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• Roulade de poisson et sauce à la limette

  20 juillet 2006 ( #poissons -mollusques - coquill..) )

  Je cherchais des recette pour cette chaleur, pour l'été, car (même si j'adore l'été, on a plutôt envie de plats légers et frais! J'ai trouvée cette recette sur le petit journal de la coop, et la trouve très joli. Des filets enroulés sur une brochette...

• curry d'arachides et d'ananas

  13 mai 2006 ( #cuisine vegetarienne-cucina vegetariana )

  de:saveursdumonde Curry d'arachides et d'ananas Si on préfère une cuisine plus douce, on peut tout simplement oublier le sambal ulek, cette épice au piment et au sel qui caractérise l'assaisonnement indonésien. Servir avec un riz indonésien ou un riz...

• la barbabietola, succo

  14 mai 2006 ( #cuisine vegetarienne-cucina vegetariana )

  La Barbabietola E una radice tonda, di colore rosso scuro e dal sapore dolciastro. E’ un tubero poco usato nella nostra cucina, spesso a torto,accantonato Come verdura minore. Invece la barbabietola rossa è, come tutte le radici, ricca di Sali minerali...

• tortilla aux légumes

  05 juin 2006 ( #cuisine vegetarienne-cucina vegetariana )

  Encore un'idée pour un pique-nique, ou un repas léger. Tortilla aux légumes Ingrédients : 6 œufs 50 gr. de fromage frais double crème 2 càs de sbrinz Sel, poivre 100-150 gr. de légumes (petits pois, haricots,..) 3-4 càs d’herbes hachées ( persil, menthe,...

• Ramequin de betteraves

  08 février 2007 ( #cuisine vegetarienne-cucina vegetariana )

  Un délicieux plat végétarien, original et nourrissant (recette et image : B.Bossi) Ramequin de betteraves 800 gr de betterave cuites, pelées, coupées en deux dans la longueur, puis transversalement en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur300 gr de tranches...

• Légumes aux épices marocaines

  09 février 2007 ( #cuisine vegetarienne-cucina vegetariana )

  Un de mes soupé préféré, légumes épicées. Cette fois, les épices sont marocaines, je viens d’en acheter au marché. (Pas donnés quand même…) Je finalement trouvée les topinambours chez un vendeur de légumes bio, super ! J’ai aussi trouvé des jolis choux...

• Brocolis aux épices et falafel

  16 mars 2007 ( #cuisine vegetarienne-cucina vegetariana )

  Bonjour, aujourd’hui tout vegé ! Brocolis romani, et falafels Un plat tout santé, sans gras et plein de vitamines.. 1 brocolo romano ½ céleri pomme ½ oignons 1 gousse d’ail 1 dl de bouillon végétal léger, ou de l’eau Curcuma Mélange d’épices de votre...

• Lentilles, légumes, riz aux épices..

  18 mars 2007 ( #cuisine vegetarienne-cucina vegetariana )

  Lentilles, riz, brocolis aux parfums d’orient.. Ou : Légumes aux lentilles, riz et épices.. Une recette qui plaira aux végétariens, mais pas seulement ; J’ai accompagné ce plat avec des steaks de cheval, et avec des œufs. Les deux variantes sont excellentes.(à...

• Mélange de légumes Orient-Espress

  22 mars 2007 ( #cuisine vegetarienne-cucina vegetariana )

  Mélange de légumes Orient-Espress(préparés au Wok) Un plat tout coloré, un de ces mélanges que j’aime et qui font « plat unique », ou à accompagner avec un bon petit bout de fromage… Mélange de légumes Orient-Espress Tofu aux légumes et lentilles rouges...

• Lasagnes d'aubergines "en pastilla"

  11 juillet 2007 ( #cuisine vegetarienne-cucina vegetariana )

  Lasagne d'aubergines ou pastilla? Italie ou orient ? Une sorte de lasagne végétarienne, à l’orientale...très, très bon ( à mon avis ) ! Pastilla d'aubergine, mozzarella et coriandre J’adore ce plat ! C’est une de ces recettes simples, mais qui vous laisse...

• curry de crevettes

  02 juin 2006 ( #le Wok -recettes- cucinare con il wok )

  un plat rapide et parfumé.. curry de crevettes Ingrédients pour 4 personnes : 300 gr. de crevettes roses 1 cuillère d’huile végétale 1 cuillère de curry rouge ½ c.à c de curcuma 40 cl de lait de coco 150 gr. d’ananas coupée en petits morceaux 1 c.à s...

• Légumes parfumés, au wok

  19 juillet 2006 ( #le Wok -recettes- cucinare con il wok )

  Il faut dire que cuisiner au wok, c’est très agréable. J’ai pris l’habitude, de l’utiliser pour pas mal de préparations, et les légumes, avec de bonnes épices, sont une merveille ! Cuisson rapide, un goût particulier, et un parfum…..délicieux. Légumes...

• Poulet au sésame et légumes au parfum d'Orient

  22 octobre 2006 ( #le Wok -recettes- cucinare con il wok )

  Une recette au parfum d’Orient, avec un légume peu utilisé en cette manière : le fenouil. C’est un mélange de légumes avec du poulet au sésame et des épices indiennes. Pour ce plat simple et savoureux, il vous faut : Mélange de légumes au parfum d'Orient...

• Nouilles chinoises au poulet

  22 novembre 2006 ( #le Wok -recettes- cucinare con il wok )

  Nouilles chinoises au poulet Une recette sortie de mon livre : cucina cinese;ed. Cordonbleu. Dans ce livre il y a des belles recettes, simples à faire et délicieuses ! Ca fait parti d’une mini série de plusieurs livres, poissons, cuisine rapide, cuisine...

• nocino

  17 mai 2006 ( #Liqueurs confitures-liquori et marmellate )

  quelques recettes de liqueurs fait maison: NOCINO La tradition veut que "la nuit de San Giovanni"(Sain Jean), le 23 juin, on récolte les noix encore enveloppées dans leurs bogue verte, et on les immergent dans l'alcool avec des cloux de girofle, de la...

• crème de limoncello(liqueur au citron)

  27 mars 2007 ( #Liqueurs confitures-liquori et marmellate )

  Aujourd’hui, je vous donne la recette de la crème de limoncello, une liqueur exquise qu’on fait en Italie et au Tessin et qui est très apprécié comme digestive.Hier, on m’a demandé la recette, j’ai alors pensée que ça pouvait intéresser aussi à mes amis...

• muffins aux airelles

  28 avril 2006 ( #muffins - biscuits et petits gateaux-pasticcini - bi )

  Muffins aux airelles Tra le tante ricette di muffins che ho provato, questa è una delle piu' fini. Non ho seguito proprio il"metodo" di preparazione che vuole che la pasta dei muffins debba essere lavorata poco, ho fatto piuttosto tipo torte, lavorando...

• frollini alle nocciole/gateaux aux noisettes

  07 juin 2006 ( #muffins - biscuits et petits gateaux-pasticcini - bi )

  ..e per i golosi, ancora biscotti! Frollini alle nocciole Impastate 250 gr. di farina con un pizzico de sale, 100 gr. di nocciole tostate e tritate fini, 100 gr. di zucchero, 100 gr. di burro e un uovo. Stendete il composto in una sfoglia spessa 3-4 mm...

• biscuits à l'avoine,orange,..

  11 juin 2006 ( #muffins - biscuits et petits gateaux-pasticcini - bi )

  Des petits biscuits, faits avec des ingrédients sains un peu divers des biscuits q u’on a l’habitude de manger. Je doit dire que depuis quelques années, depuis qu j’habite dans un canton francophone, et près de la France, mes connaissances "gastronomiques"...

• Gâteaux toupies

  06 juillet 2006 ( #muffins - biscuits et petits gateaux-pasticcini - bi )

  En fait j'hésitais pour la catégorie, ces petites toupies sont parfaite pour des anniversaires, ou tous simplement pour passer un bon après midi en cuisine avec les enfants, un jour de pluie ! Ou pour nous faire plaisir, tous simplement. Gâteaux toupies...

• Biscuits du lundi

  19 juillet 2006 ( #muffins - biscuits et petits gateaux-pasticcini - bi )

  Après ma joie de hier, je me suis fait des petits biscuits… devinette : in Italie, ils m’appellent moche, mais bon. Qui suis-je ? Eh oui, ce type de biscuits n’a pas un très joli nom à porter, et pourtant qu’est ce qu’ils sont bon !! Brutti ma buoni,...

• Financiers de G.Mulot, ...et les miens

  21 juillet 2006 ( #muffins - biscuits et petits gateaux-pasticcini - bi )

  Et maintenant les choses sérieuses....la superbe recette de G.Mulot, et ma petite recette! J'étais partie avec l'idée de suivre la recette de G.Mulot, mais j'ai remarquée que la dose étais un peu trop "importante"pour moi; alors je n'ai fait une, avec...

• Biscuits à l'avoine soufflé

  26 août 2006 ( #muffins - biscuits et petits gateaux-pasticcini - bi )

  Encore une de mes recettes simples et rapides, cette fois des biscuits légers légers, avec un peu d’avoine soufflé qui leur donnent ce petit goût de noisette, et qui les rendent justement si légers.Cette recette est vraiment très rapide, et vous pouvez...

• Cake au cacao, léger, léger..

  13 juin 2007 ( #Cakes sucrés )

  Un cake très léger et très rapide à faire ! Un des préférés de mon fils .. Cake au cacao Ingrédients : (un petit cake) 120 g de beurre 120 g de sucre 60 g de farine 2 oeufs 30 g de Maïzena 25 g de cacao 1 càc de levure chimique 1 c.a.c. de vanille en...

• Cake aux pommes, noix, et...

  16 juillet 2007 ( #Cakes sucrés )

  Encore un épisode de la saga des cakes! Cake aux pommes et aux noix, et autres bonnes choses… Ce cake ne va pas lever beaucoup, mais c’est très, très bon. Il a un goût frais et délicieux. A la place du sucre aux agrumes, vous pouvez mettre du sucre vanillé....