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2006-07-06T12:05:34+02:00

Gâteaux toupies

Publié par lory
En fait j'hésitais pour la catégorie, ces petites toupies sont parfaite pour des anniversaires,
ou tous simplement pour passer un bon après midi en cuisine avec les enfants, un jour de pluie !

Ou pour nous faire plaisir, tous simplement.

Gâteaux toupies



Pour le gâteau à la noisette :
25 gr de farine
125 gr de poudre de noisette
125 gr de sucre
15 gr de miel
4 blancs d’œufs
80 gr de beurre

Pour le gâteau à l’amande :
25 gr de farine
100 gr de poudre d’amandes
125 gr de sucre
25 gr de cacao
4 blancs d’œufs
80 gr de beurre

Pour le montage :

100 gr de fondant
1 boîte de mikado

Préchauffer le four à 180°C. Pour les gâteaux à la noisette :
mélangez l farine, le sucre, la poudre de noisette, 1 pincée de sel, le miel
et les blancs d’œufs légèrement battus. Faites fondre le beurre.
Quand il a la couleur noisettes, incorporez-le au mélange.
Versez ensuite dans 6 mini moules à kouglof ou à brioche (ou à muffins)
et mettez au four.
Laissez-les cuire 5 minutes, puis baissez la température à 150°C et
poursuivez la cuisson 15 min.
Laissez tiédir et démouler les gâteaux.

Pendant ce temps, préparez les gâteaux à l’amandes :
mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes, 1pincée de sel et le
cacao. Ajoutez les blancs d’œufs légèrement battus, puis le beurre
noisette. Versez dans les mêmes moules.

Enfournez-les et faites-les cuire comme les gâteaux précédents.
Faites ramollir le fondant au bain-marie, puis versez-en sur la partie
plate de 6 gâteaux. Posez les 6 autres gâteaux par-dessus et pressez-les
pour les coller ensemble.
Colorez ou non le reste de fondant et mettez-le dans une poche munie d’une
douille cannelée.
Décorer les petites toupies et enfoncez dans chacune d’elles un mikado
pour simuler l’axe de la toupies.


(une idée de: "Elle, à table")
(photo: Elle)

Voir les commentaires

commentaires

salwa 06/07/2006 23:45

sympa comme petits gateaux!

lory 07/07/2006 08:11

merci, c'est rigolo!

barbichounette 06/07/2006 21:32

Une excellente idée !!!!!
Mais dis moi, tu passes aussi beaucoup de temps dans ta cuisine pour mettre autant de notes?????
Bizzzzzzzzz
Barbichounette

lory 07/07/2006 08:24

Coucou,oui c'est vrai, actuellement je n'ai pas de travail, alors j'ai le temps!Mais, pour pas mal de recettes, en 20 ans je n'ai fait tellement que des fois(si je ne regarde pas dans mes classeurs) j'oublie...Et malheureusement j'ai l'apparéil photo que depuis 3 mois, avant on les mangeait seulement les gâteaux!!C'est dommage que je n'ai pas les photos de toutes les recettes, mon 1° classeur l'ai commencée à 17-18 ans, en même temps que j'apprenais à cuisiner avec ma mère.Et, bien sure, on ne faisait pas de photo! (Je n'avais même pas l'appareil, que entre autre, est à mon fils)!Bizou

helÚne 06/07/2006 18:23

Très jolies toupies!

omo_chakir 06/07/2006 16:32

Bravo trops mignons et certainement très bons, petits et grands en seront ravis.
encore bravo

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