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2006-06-05T18:54:12+02:00

tortilla aux légumes

Publié par lory
 Encore un'idée pour un pique-nique, ou un repas léger.



Tortilla aux légumes


Ingrédients :

6 œufs

50 gr. de fromage frais double crème

2 càs de sbrinz

Sel, poivre

100-150 gr. de légumes (petits pois, haricots,..)

3-4 càs d’herbes hachées ( persil, menthe, thym)

Beurre à rôtir, ou beurre.

 

Bien mélanger les œufs, le fromage frais double crème et le sbrinz.

 

Assaisonner.

 

Etuver les légumes dans le beurre, saler légèrement. Ajouter le


mélange œufs-fromage,

 

laisser prendre 8-9 minutes à petit feu, a mi-couvert.

 

Retirer du feu, laisser reposer 5 minutes à couvert.

 

Glisser la tortilla sur un plat, découper en morceaux.

 

Servir chaud ou froid.

 

Vous pouvez servir cette tortilla aussi comme apéritif : coupez-la

en petits losanges et servir avec des piques.

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