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2006-05-28T10:41:49+02:00

courgettes épicées

Publié par lory
Une nouvelle manière de mélanger les courgettes et leurs donner un petit goût d'Asie.Simple, avec quelques beaux légumes de saison.

 courgettes épicées



ingrédients pour 2 personnes:

2 courgettes bio - 1/3 de choux-pomme - 1/2 poivron rouge - 1 petite

oignon - 3 gousse d'ail nouveau.

cumin - Dal masala - thym -persil


Couper les courgettes en petits morceaux, le choux pomme en

bâtonnets et le poivron en dés.

Mettez dans une poêle une cuillérée d'huile d'olive avec l'ail coupé (
l'ail

nouveau est magnifique, on ne doit pas enlever le coeur), l'oignon en rondelles

et les épices.(moins le persil)

Laisser colorer à peine et versez les légumes avec quelques cuillerées

d'eau.

Saler, poivrer et mélanger. Laisser cuire 10-15 minutes couvert.

A la fin cuisson parsemer de persil hachée, et, si vous voulez, de l'ail

pressé.

Avec ces légumes j'ai fait une truite fumée, juste tiède,  assaisonnée

avec un filet
d'huile d'olive, de  thym et de jus de citron.





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commentaires

alphomega 28/05/2006 13:02

Come chiesta, la correzion è sul blog "les correcteurs".
Il mio italiano è più povero del tuo francese ma...
Ho avuta molta gioia à fare questa correzione, per primo posso scrivere un po(ci manca l'accente ma), benchè non sia la mia ligua materna; e doppo perchè leggere le ricette mi ha dato fame. E mi è venuta l'acqua in bocca.

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