Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2008-02-11T08:19:00+01:00

Croûtes aux légumes, végé

Publié par lory
Image Hosted by ImageShack.us

Bonjour,
Ce mois, sur le journal de Betty Bossi, j’ai remarquée pas mal de jolies recettes.
Malheureusement, vous en doutez, je ne peux pas toutes les essayer, mais je peux vous les faire partager. J’espère que vous les trouverez de votre goût !
Je vais commencer par une recette végé.

Une belle recette végétarienne, très simple, pour accompagner un bon bout de fromage…
Image Hosted by ImageShack.us

Croûte aux légumes
Image Hosted by ImageShack.us


Mise en place et préparation env. 25 minutes.
Cuisson. Env. 40 minutes
Pour 16 pièces

Ingrédients :
  • 350 gr de carottes, et autant de chou- pommes, passés à la râpe
  • 800 gr de pommes de terre  à chair ferme, grossièrement râpés
  • 1 oignon, finement haché
  • 6 càs de chapelure
  • 3 càs de farine
  • 3 œufs
  • 1 bouquet de persil plat, finement haché
  • 1 ½ càc de sel
  • Une pincé de poivre

Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol, y compris le persil, saler, poivrer.
Etaler la massa dans une plaque rectangulaire d’env. 28x36 cm chemisé de papier de cuisson.

Cuisson :
35 minutes env. au milieu du four préchauffé à 200°C.
Augmenter la température à 220°C (uniquement voûte ou gril).
Poursuivre la cuisson env. 5 minutes dans la moitié supérieure du four.
Découper en 16 rectangles d’env. 7x 9.

Sauce aux carottes :
  • 3 dl de bouillon de légumes
  • 250 gr de carottes, en petits dés
  • 1 dl de crème
  • Sel, poivre, selon goût (vous pouvez aussi mettre des épices)
Porter le bouillon à ébullition, ajouter les carottes, laisser cuire env. 20 minutes à couvert.
Mixer avec le bouillon, ajouter la crème, rectifier l’assaisonnement, présenter avec les croûtes aux légumes.

Par personnes : lipides 15 g, protéines 16 g, glucides 64 g, 1897 kj= 453 kcal

(Recette et image de : le journal de B.Bossi)
Image Hosted by ImageShack.us



Image Hosted by ImageShack.us
 



Voir les commentaires

commentaires

michette 13/02/2008 18:56

j'aime bien aussi ce genre de plat léger sans viande ! je le fais souvent pour le soir !

Sylvia & Chris 13/02/2008 14:39

Alors comme ça tu es tentée par une après-midi gâteaux si on passe vers chez toi ? c'est VerO http://delimoon.wordpress.com/ qui nou s a dit ça !!!Nous on est ok, faut juste qu'on passe en Suisse... :-)Bises et à bientôt !

lory 19/02/2008 13:10

J'en serais ravie...il faut juste que je le sache un jour avant...le temps de préparer un bon cake...!à bientôt!!bizz

Eryn 13/02/2008 14:26

Miam j'en fais souvent ! On adore ça à la maison :)Bises,

christel/seuleaumonde 12/02/2008 21:16

fraichement sortie de réunion , plus fraiche du tout !!! lol je passe quand même faire un petit tour pour laisser les bisous du soir ... bonne soirée, christel

mounet 47 12/02/2008 13:38

les recettes aux légumes , c'est pour moi ! donc ta recette me plait bien : a tester

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog