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2007-02-08T04:42:19+01:00

Oignons en habit de poulet

Publié par lory
Une petite recette de B.Bossi, sympa, simple et rapide!

Oignons en habit de poulet

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Mise en place et préparation 35 minutes env.

4 petites oignons (env.100 gr)
Eau salée, bouillonnante
4 blanc de poulet, (d’env. 150gr) fendu dans la longueur, sauf env.2 cm
¼ cc de paprika
Thym
½ cc de sel
Poivre

1 c à s de beurre à rôtir
2 dl de bouillon de poule

Cuire les oignons env. 5 minutes dans l’eau en les tenant croquants, égoutter, éponger avec du papier absorbant.

Parsemer les oignons de thym.
Ecarter les deux côtés des blanc de poulet, assaisonner.
Envelopper les oignons.

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Chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive.
Saisir le poulet env.6 min. sur chaque côté, mouiller avec le bouillon, porter à ébullition,
Baisser la chaleur, laisser cuire env. 15 minutes.

Placer l’oignon dans l’entaille, entourer serré avec les deux moitiés, entortiller les extrémités, maintenir avec un cure dent derrière à travers la viande et l’oignon.










            (le thym)


Par personne :
187 kcal env.

Vous ne les trouvez pas mignons ces petits noeux?


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commentaires

émilie 08/02/2007 07:56

j'aime beaucoup cette idée ! c'est parti, je note ;o)

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