Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2006-12-25T11:44:22+01:00

Salade tropicale aux crevettes

Publié par lory
Image Hosted by ImageShack.us

Une entrée aux couleur des tropiques,  une belle et originale salade de crevettes, parfumée au gingembre. Un vrai délice !


Salade tropicale de crevettes
Image Hosted by ImageShack.us


Ingrédients pour 4 p. :
16 queux de crevettes
4 tranches d’ananas
9 mandarins
1 oignon
3 cm de gingembre
des feuilles de persil plat
cumin en poudre
piment en poudre 
huile extravièrge d’olive
sel

Décortiquez les crevettes et laissez que la partie final, enlevez le fil noir , lavez-les et essuyez-les.
Puis faites-les mariner une demi heure dans un bol avec le jus de 5 mandarins, le gingembre,
une pincée de cumin et de piment.

Pelez les 4 mandarins restant et coupez-les en tranches horizontales ; éliminez le cœur des tranches  d’ananas et coupez-les en dés.
Coupez l’oignon en fines lamelles et mettez-les dans de l’eau froide .

Chauffez 4 cuillères d’huiles dans une casserole, mettez les crevettes (sana la marinade) et laissez cuire à feu vif pendant 1 minute, salez, mouillez avec la marinade et laissez-la évaporer.
Essuyez l’oignon et partagez-la en 4 assiettes, ajoutez les tranches de mandarins, l’ananas et les crevettes chaudes avec leur jus de cuisson.

Décorez avec des feuilles de persil.
Image Hosted by ImageShack.us
Une fois, j’ai ajoutée aussi quelques noix et ç’était très bon !

Image Hosted by ImageShack.us

 

Givre à Noël,
cent écus dans votre escarcelle.


 

Image Hosted by ImageShack.us

..est-ce que papa Noël est passé chez vous?


(une recette de cucinamoderna)

 

Voir les commentaires

commentaires

Cuisine Mauricienne 06/06/2011 21:04



Bien bien , je vais essayer tout ca



guylaine 25/12/2006 23:02

Cest très appétissant, joyeux Nöel !

Marilor:0125: 25/12/2006 18:37

Bizzzzz=)

bernard 25/12/2006 16:26

C'est le blog qui donne faim
bravo et merci
joyeux Noel

lory 26/12/2006 07:31

C'est joli,merci!

willy et sandrine 25/12/2006 16:10

Joyeux Noël au Lectrices et Lecteurs de  Free - Cuisine !!!amicalement

lory 26/12/2006 07:32

Merci pour votre gentil message, et bonnes fêtes à vous!

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog