Bouchées au bleu de bresse, noix et poire...un régal!

...revoilà la bannière du printemps!

Bonjour chers amis/es gourmands/es !
Voilà une recette que j'ai vraiment adorée !
Le trio bleu de Bresse, noix et poire c'est vraiment un « trio gagnant » !
J'aime beaucoup accompagner ces bouchées avec des légumes et en faire mon diner ;
mais vous pouvez les préparer à l'apéritif, ou en entrée.
Peut-être en faire de deux sortes, en changeant de fromage : avec un Roquefort et avec le Bleu de Bresse.
On peut aussi y ajouter un peu de Gruyère, mais personnellement je les trouve parfaites comme ça !

Dans cette recette, j'ai divisé la dose des ingrédients par 2 (j'étais seule à en profiter) et j'ai pu réchauffer une partie des bouchée le lendemain.(Un régal !!)
Pour réchauffer : au four à 150°C env. 10 minutes.

Bouchées au bleu de Bresse, poires et noix

Pour 5-6 bouchées
Ingrédients :

1 oeuf
120 gr de farine semi-blanche
Une pincée de sel
1 càc de poudre à lever
60 gr de noix
1 belle poire
Une pincée de poivre du moulin
1 dl de lait
50 gr de beurre
120 gr de bleu de Bresse
1 càs d'huile de noix

Fondre le beurre à feu doux.
Battre l'œuf avec le lait, le beurre, une pincée de sel et de poivre.
Ajouter la farine avec la levure, l'huile de noix, mélanger.
Hacher les noix grossièrement. Couper la poire en dés et le fromage en petits morceaux.
Ajouter et mélanger délicatement.

Remplir vos moules à muffins ou des mini cakes ou petits moules à kouglof

Cuire au four à 180°-190°C pendant 20-25 minutes. Si le moule est plus grand, augmenter le temps de cuisson.