PANE,..casereccio.

Pane, panini,…la base della nostra alimentazione.

Come vivremmo senza pane ?

Farlo in casa è particolarmente rilassante, per me è sempre piacevole quando lo tolgo dal forno, è sempre una sorpresa, e profumato !!

Profuma tutta la casa,..altro che spray !!

 

Ci sono moltissime ricette, per une pane semplice, compero la farina della coop.

Trovo molto buono mischiare : 1/3 farina di segale - 1/3 farina di farro - 1/3 farina di semi.

Alla segale,al farro, ai semi,a volte aggiungo un po' di farina di castagne !¨

Quindi su ca. 400 gr.di farina, aggiungo : 2 dl acqua tiepida con 20 gr. di lievito di

Birra- 1-2 c.d'olio d'oliva o di sesamo e sale.

Ogni tanto aggiungo un po' di yogourt nature, aiuta ad'ammorbidire il pane.

Questo è il risultato :

 

..con un bel caffè.

Certo la forma non è perfetta come il pane del panettiere, ma il gusto è squisito !!

Prima della cottura potete cospargere il pane di grani di sesamo, o semi di papavero.

Comments

[Pamla]

Félicitation pour ce merveilleux site... je l'adore franchement !!Je te souhaite une longue vie sur la blogosphère de la cuisine...Je t'embrasse.Pamela

[lory]

Je te remercie, c'est très gentil;un incouragement fait toujour plaisir!!biz