Brochettes de thon rouge grillées au sésame et gingembre

Bonjour et joyeuse Paques à tous !

Voilà une recette un peu originale, que j'ai trouvée sur un vieux journal.

Le thon est, avec l'espadon, un de mes poisson favoris ; un peu chère, c'est vrai,

mais une fois de temps en temps, on peut se faire plaisir..

Brochettes de thon rouge grillées au sésame et gingembre

Pour 4 personnes :

• 600 gr de thon frais
• 3 càs de ketchup
• 4 càs d'huile d'olive
• 4 càs de sésame grillé
• 2 càc de gingembre râpé
• 1 càs de sauce soya
• 4 pincée de sel
• 2 càs de lait
• 2 càs de mayonnaise

• 2 càs de crème liquide légère
• 2 càc d'ail confit

Mélangez tous les ingrédients pour la marinade.

Coupez le thon en cubes de 2,5 cm x 2,5 cm, mettez-les dans la marinade pendant au moins 10 minutes.

Enfilez les cubes sur des brochettes.

Disposez les brochettes sur un papier sulfurisé et enfournez sous le gril.

Laissez griller 2 à 3 minutes pour une cuisson rosée.

Incorporez tous les ingrédients pour la sauce à la crème d'ail confit et servez les brochettes avec la sauce.

Une recette : féminin cuisine