Tarte tatin aux poires épicée

La première tatin de l’année est aux poires !

Depuis que j'ai découvert les tartes tatin, je m'amuse à essayer différentes façons de les faire: aux pommes, aux poires, aux figues,...et jusqu'à maintenant toutes sont délicieuses!
J'y mets aussi quelques noix hachées grossièrement, c'est très bon.

Tarte tatin aux poires, noix et épices

Ingrédients:
50 gr de beurre
5-6 noix
½ càc de cannelle
1 pincée de noix muscade en poudre
1 pincée de gingembre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 càs de miel
1 pâte feuilletée



Foncer un moule à charnière avec du papier four.
Peler les poires et les couper en 4, enlever les grains.

Mettez le beurre dans le moule et passez-le au four pour le faire fondre.
Une fois le beurre liquide, mettez les épices, le miel, le sucre vanillé et les noix hachées grossièrement.
 
Mélangez avec un pinceau.


Couvrir avec les poires, côtés bombés vers le bas.
Recouvrir les poires avec la pâte feuilletée.



Mettre la tarte au four à 200-220°C pendant 25-30 minutes.


Sortir la tarte et laissez refroidir un moment.
Ouvrir le moule et retourner la tarte sur une assiette.
Saupoudrer de sucre glace.

elle est encore chaude..

Comments

[anna]

comme elle est belle!!

[chantal33]

Une variante très interessante!

[Catherine]

Merci d'être venue faire un petit tour chez moi... ce qui me permet de déguster des yeux cette version bien sympathique de la tatin!!!!  Elle à l'air fondante à souhait!

[Fleur de Sel]

Je vais la tester, je peux???Ca me tente beaucoup...Fleur de Sel

[la sieste]

je suis bien contente de revenir faire un tour par ici: le nouveau design de ton blog se télécharge beaucoup plus vite que l'ancien, et j'adore ta recette de tarte tatin, avec les noix, un peu de croquant dans ce dessert tout moelleux!

[lory]

Merci, je suis contente alors, c'est un peu plu léger!amitié