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2007-09-24T05:44:00+02:00

Gâteau à la vanille et marrons

Publié par lory
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Bonjour,
Je commence la semaine en vous proposant un gâteau tout simple, mais très bon !

Le gâteau à la vanille et marrons
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Si simple, et tellement bon !
Un vrai plaisir.
Cette recette, vient du livre les gâteaux de mamie, je l’ai légèrement modifié au cause de la quantité des marrons que j’avais.
Je vais don vous donner l’original, et ma variante.


Ingrédients (originale) :
  •  
  • 500 gr de marrons au naturel
  •  
  • 125 gr de sucre en poudre
  •  
  • 3 œufs
  •  
  • 100 gr de beurre salé
  •  
  • 1 pincée de sel
  •  
  • 2 càc d’extrait de vanille

Préchauffer le four à 180°C.
Cassez les œufs et séparer les blancs des jaunes.
Ajoutez la pincée de sel dans les blancs et montez-les en neige.

Faites fondre le beurre.
Mélangez dans un grand bol la purée de marrons, les jaunes d’oeufs, le sucre, le beurre fondu et la vanille.
Ajoutez les blancs d’œufs montés en neige, et amalgamer délicatement avec une spatule.
Beurrer le moule et garnissez-le de pâte.
Lissez l surface.
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Mettez au four et laissez cuire 35-minutes environ.
Laisser refroidir avant de démouler.

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Conseil :
Servez ce gâteau bien frais, avec de la crème chantilly, crème anglaise, crème fraîche épaisse.

Ma recette :
  •  
  • 300 gr de marrons, surgelés
  •  
  • 100 gr de sucre en poudre
  •  
  • 3 œufs
  •  
  • 100 gr de beurre salé
  •  
  • 1 pincée de sel
  •  
  • 1 sachet d’extrait de vanille
  •  
  • 1 càs de maïzena
  •  
  • 2 càs de farine blanche
  •  
  • 1petit càc de poudre à lever

Cuire les marrons 5-10 minutes dans l’eau bouillante, et passez- les au presse purée.
Continuer comme pour l’autre recette, en ajoutant la maïzena, la farine et juste une petite cuillère de poudre à lever.
La cuisson est un peu plus longue, 40- 45 minutes env.

Un gâteau à faire et refaire.

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Il est beau, non?

Bonne journée et bon debut de semaine, à tous et à toutes les amis/es gourmands/es

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Voir les commentaires

commentaires

Aliénor 25/09/2007 21:07

J'adore les marrons et suis toujours à la recherche de recettes simples. Alors merci !

lory 26/09/2007 06:29

alors ceette-ci est vraiment très simple!Et délicieuse....même 2-3 jours après est encore meilleure!merci d'être passe,biz

machamalo 25/09/2007 15:26

Jolie recette, toute en simplicité! Au Japon aussi c'est la saison des marrons, je me demande si ton gâteau marcherait dans mon cuiseur à riz! ;)

Hélène (Cannes) 25/09/2007 15:25

Simple et bon, voilà deux qualificatifs que j'aime ... ;o))BisesHélène

pascaloue 25/09/2007 08:55

merci pour ton billet doux, et à mon tour de découvrir les bons gâteaux notamment celui au marron !bravo il est super appétissant

verO 24/09/2007 20:09

Beaucoup de choses me plaisent dans cette recette. Le marron, la vanille, la crème fouettée et le moule....Des ingrédients qui sentent bons l'automne.Bien à toiVero

lory 25/09/2007 14:59

Merci vero, c'est vrai que c'est un bon gâteau, et très simple!j'en ai un autre en "attente-préparation" qui doit être pas mal nonplus....biz

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