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Articles avec #recettes salees-ricette salate catégorie

2006-05-26T10:39:19+02:00

gâteau d'asperges ll

Publié par lory
Après ma première expérience avec le gateau aux asperges, j'ai décidée d'en faire

une
deuxième version.

C'est étonnant comment avec  quelques  petits changement, un gateau peut changer

de goût!


Voilà la deuxième version du:


Gâteau aux asperges ll

ingredients:

une pate feuillétée - 2 tranches de jambon

300 gr. d'aspèrges - 3-4 tomates cerises

crème:

1 oeuf - 3càs de lait - 1 c.àc de maizena - 2 c.às de ricotta à tartiner (
la

différence de la première version, est dans ce fromage, plus doux, style


kiri ou philadelfia, donne au gâteau un goût plus ..doux!)- 2 c.às de parmesan

sel - poivre - thym e paprika.


Après avoir cuit les asperges, coupez-les en trois (
ou deux, ça dépend de

la grandeur de vôtre moule) et laisser refroidir.

Etalez la pâte feuilletée dans vôtre moule, mettez deux tranche de

jambon.

Disposer les asperges, les tomates coupées en rondelles, et verser

la crème dessus.

Finir avec une belle cuillérée de fromage râpé et du paprika.

 

Merci choupette de suivre mes "histoires de gateaux", ça fait plaisir!

Enfait c'est dificile dire la quelle est meilleure, car j'ai aimée les deux, mais la deuxième est

plus "gourmande", plus douce.Je crois que c'est ma préferée!

Bonne journée

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2006-05-25T06:43:10+02:00

haricots vert à la française

Publié par lory

une petite recette improvisée

Haricots à la française

ingrédients:

400 gr. d’haricots- 1 gousse d’ail – ½ oignon – persil haché – pain pour toast –

 

100 gr. de lardons coupé en dés – huile d’olive vinaigre balsamique

 

Effiler les haricots et les laver . Faire bouillir une grande casserole d’eau, y

plonger les haricots et cuire pendant 10-15 minutes.

 

Les égoutter et laisser refroidir.

 

Préparez la vinaigrette avec 2 càs de vinaigre aux herbes et 1 càs de vinaigre

balsamique. 

 

Ajoutez l’oignon coupé finement, l’ail pressé, le persil haché, 2 càs d’huile

d’olive, sel et poivre.Coupez le pain en dés et le faire « blondir » avec les

 ardons dans l’huile d’olive.

 

Versez sur les haricots et mélangez.

 

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2006-05-23T08:40:15+02:00

assiette de printemps

Publié par lory

Hier soir, j'ai esseyée un mélange de viande de cheval ,que j'avais marinée avant, et

légumes de saison.

Le resultat était très bon, alors je vous fait partager ma "recette".

 

assiette de printemps

ingrédients:

viande de cheval coupée en gros dés - quelques gros dés de tofu -

choux-fleurs - pommes de terres nouvelles -sauce de soya

pour la marinade:

huile d'olive, paprika, basilic, poivre, moutarde, thym.

Laisser la viande dans la marinade pendant au moins deus heures.

mettez deux gousse d'ail, coupés en petits morceaux, dans 2 càs d'huile.

Ajoutez 1/2 c.àc de dal masala (coriandre,piment, poivre,curcuma,herbes,

 asafoetida)laisser prendre le goût et ajoutez les pommes de terre, les

choux -fleurs(que vous aurait fait cuire à l'avance),les dés de tofu, la viande

et une cuillérée de sauce de soya.

Si c'est nécesaire, ajoutez un peu d'eau.

Salez et poivrez.

Avant de servir ajouter un c.àc de curcuma et mélangez de nouveau.

 

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