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Articles avec #recettes salees-ricette salate catégorie

2006-07-05T08:27:36+02:00

Carottes au persil/Poulet au carottes

Publié par lory
Des légumes pour votre santé! (et la mienne aussi)

Carottes au persil

Pour 3-4 ersonnes:
10 carottes
1 oignon rouge
1 gousse d'ail
1/4 de poivron rouge
2 cuillerées d'huile d'olive
sel, poivre
un peu de bouillon de boeuf,(ou si préféré, volaille)
persil haché

Laver, peler et couper le carottes en rondelles, mais obliquement.
Coupez les oignons finement, l'ail et le poivron en dés.

Hachez le persil.

Dans une poêle, mettez 2 cuillères d'huile, laisser chauffer et ajouter l'oignon
coupée, l' ail et le poivron.
Après quelques minutes, versez les carottes coupées. Bien mélanger,
saler, poivrer.
Ajouter un demi dl de bouillon et couvrir le poêle.
Laissez cuire 10 minutes couvert, a feu doux.
Après 10-15 minutes, lever le couvercle, laisser évaporer un peu de liquide
(si nécessaire).
En dernier mettez une belle cuillerée de persil haché.
(si vous aimez, ajoutez de l'ail au persil).

Servir tiède, ou froide.


Voilà que avec ces carottes au persil, j'ai fait une "nouvelle recette".
Je vous assure, c'est très bon (bien sur à mon goût), mais il y a une seule façon pour en être sur, essayer!

Poulet aux carottes persillées


Préparez les tranches de poulet :
Coupez-les en lamelles, et farinez-les.
Dans une poêle mettez une cuillerée d’huile avec vos épices préférées (j’ai mis du meat masala, mais il y a,(de Ducros), un mélange d’épices de Thaïlande qui est très bon.
Après quelques minutes, ajoutez une gousse d’ail nouveau coupé en morceaux et
  les lamelles de viande fariné.

Faites revenir la viande de tous les côtés et versez un demi verre de vin blanc dessus.
Laissez évaporer, saler et poivrer.
Maintenant, vous pouvez ajouter les carottes au persil, mélanger.
(si nécessaire, jouter un cuillère d’eau)

Ne faites pas cuire la viande trop longuetemps, une dizaine de minutes max.
Les lamelles de poulet est aussi très bon mélangé avec de la salade verte,
du riz,..















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2006-06-30T09:30:53+02:00

Tarte salée aux brocoli

Publié par lory

Une tarte simplissime, idéale pour le soir.
Pour cette tarte j’ai utilisée une pâte feuilletée de WW, mais vous pouvez prendre
une pâte normale.


Tarte salée aux brocolis


Ingrédients :
1 pâte feuilletée
250 gr env. de brocolis cuits
2-3 tranches de jambon cuit
1 œuf
1càc de farine
sel, poivre, paprika
1 càs de crème pour sauce
 thym
2 càs de parmesan râpé
1 mozzarella
Une poignée d’amandes effilées
40 cl de lait


Etalez la pâte feuilletée dans le moule, laissez déborder la pâte (que vous
replierez à l’intérieur).
Recouvrez le fond du gâteau de jambon, et (après avoir écrasé les brocolis
avec une fourchette), versez-les sur le jambon.
Préparez la sauce avec les autre ingrédients (sauf la mozzarella et les amandes):
Battez l’œuf, ajoutez le lait, la farine, la crème, le parmesan, les épices et mélangez.









Versez la sauce sur la tarte. Saupoudrez avec les amandes, et déposez la mozzarella
en morceaux ici et là.
Repliez les bords de pâte à l'intérieur.
Enfournez dans le four préchauffé à 220°C.
Cuire 15-20 minutes. (si nécessaire, baisser la température)

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2006-06-28T08:50:46+02:00

gâteau au épinard/torta di spinaci

Publié par lory

Une autre manière pour manger les épinards!

Gâteau aux épinards
 
Ingrédients :
une pâte feuilletée (j’ai pris la pâte de WW)
400 gr d’épinard
3 tranches de jambon
1 œuf
70 cl de lait
1 càs de crème liquide
1-2 càs de parmesan râpé
sel, poivre, thym
1càc de farine
1 mozzarella

(j’avais fait une viande au poivre avec beaucoup de sauce, et celle qui m’est resté,
je l’ai ajoutée à la sauce pour ce gâteau, pas mal, non ?)

Etaler la pâte feuilletée dans vôtre moule.
Préchauffer le four à 220°
Faire cuire les épinards rapidement dans de l’eau salée (juste 5 minutes) et
les laisser refroidir, puis enlever tout l’eau.
Sur la pâte feuilletée posez les tranches de jambon, puis les épinards.
Préparez la sauce avec l’œuf, le lait, la farine et les autres ingrédients
(sauf la mozzarella).

 
 






Versez la sauce sur le gâteau. Coupez la mozzarella en morceaux et décorez le gâteau.
Si vous voulez, saupoudrez encore avec du paprika ou poivre.



 
 
 





Enfournez et baissez le four à 200°C. Cuire env. 20 minutes.

 

 

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