Régime (W.W, ...) free-cuisine

Bonjour !

A tous les gourmands/es Bonjours,
Avec ce blog, je veux essayer de réunir toutes les recettes que j’aime particulièrement.
N’étant ni chef, ni pâtissière, il y aura des créations personnelles, de ma mère et grand-mère, recettes des journaux, livres, et sources diverses.

Ne soyez donc pas étonné si vous voyez une recette que vous avez remarquée ailleurs(journal, livre..), la source sera toujours citée.
Mon but, c’est de donner des idées ; personne a tous les livres de cuisine et de cette façon l’échange est bien pratique.

Le blog, remplace (en quelque sorte) mes vieux classeurs pleins d’idées et de recettes!

Ps : si il y a un problème avec une recette, écrivez- moi.(i-meil)

La cuisine italienne aura aussi une grande place, car moi-même, de culture italienne.
Sperando faccia piacere a chi, come me, ama la lingua italiana (pur essendo « emigrato »)
certe ricette saranno in italiano.
.

Potrete trovare le ricette piu golose sul mio blog in italiano: Dolciprofumi.
Bene, non mi resta che augurarvi buon appetito e spero che questa raccolta di buona e semplice cucina, sia di vostro gradimento.

Web	free-cuisine.over-blog.com
dolciprofumi.blogspot.com

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Samedi 11 novembre 2006

Tarte tatin légère

Une tarte Tatin légère, voir diététique !
Disons que de Tatin elle a juste la façon d’être préparée, car j’ai mis très peu de beurre et du miel.

Tarte tatin aux pommes et noix

Ingrédients :
1 pâte feuilletée, ou pour gâteau
4-5 pommes
6-7 noix, hachés grossièrement
30 gr de beurre, mou
1 cuillère de miel

sucre glace pour décorer

Foncez un moule ronde de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 200°- 220°C.

Mélangez le beurre avec le miel et étalez-le sur le fond du moule avec un pinceau.

« Saupoudrez » avec les noix hachée

Pelez et coupez les pommes en 4 ou 8 et disposez-les sur le fond avec la part bombée vers le bas.

Etalez la pâte feuilletée, ou pâte à gâteau, et couvrez les pommes, comme pour laTarte tatin.

Passez le gâteau au four et cuire env.30-40 minutes.

Ouvrez votre moule et tournez la tarte sur une assiette.
Laissez tiédir et saupoudrez de sucre glace.

C’est très bon aussi avec du sucre normal.

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commentaires (8) créer un trackback publié dans : Régime (W.W, ...) par lory

Jeudi 10 août 2006

Tartelettes feuilletées au thon de WW

Depuis un moment déjà, je n’ai pas écrit des recettes « régime », alors j’ai pensée qu’une petite recette WW (dénichée sur un journal WW) pourrait vous faire plaisir.
Donc, je vous donne la fiche cuisine des :

Tartelettes feuilletées au thon

(photo:WW)

Pour 4 personnes :
4 tomates
1 càc d’huile d’olive
1 échalotte hachée
1 càc d’herbes de Provence
120 gr de pâte feuilletée
1 petit œuf
140 gr de thon au naturel
sel, poivre

Peler et épépiner les tomates et les couper en morceaux.
Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et y faire revenir l’échalote. Ajouter les tomates et les herbes de Provence, du sel et du poivre.
Laisser réduire 20 minutes à feu moyen.
Si les tomates sont peu juteuses, rajouter un fond d’eau en cours de cuisson.
Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 210°C.
Dérouler et piquer la pâte feuilletée, couper 4 cercle de 12 cm de diamètre.
Foncer 4 petites moules individuels de 8 cm de diamètre et les faire cuire à blanc pendant 6 minutes.
Battre les œufs en omelette, égoutter le thon et mélanger avec les tomates.
Garnir les moules avec cette préparation, enfourner de nouveau pour 10 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.

Cette recette contient 4,5 points WW pp.