Jeudi 23 avril 2009
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08:10
Bonjour à tous !
Moelleux à souhait ces muffins aux mures, un petite délice à dévorer!
Muffins aux mures
Ingrédients :
- 2 œufs
- 80 gr de cassonade
- 100 gr de beurre salé
- 2,5 dl de yaourt nature (1 pot et ½)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 càs d'amandes moulues
- 140 gr de farine complète
- 140 gr de farine blanche ou mi blanche
- 1 sachet de levure (un peu moins)
- 1 pot de mures au sirop
Fouetter les œufs et la cassonade. Ajouter le beurre fondu, le sucre vanillé et mélanger.
Ajouter le yaourt nature et, continuant à mélanger, les amandes.
Mélanger les farines et la levure, tamiser et mélanger le tout.
Enfin ajouter les mures coupés et égouttées.
Remplir les moules à muffins, et cuire au four à 190°- 200°C pendant env. 20 minutes.
Laisser bien refroidir.
Vous pouvez ajouter de la crème fraiche épaisse à la place d'une partie du yaourt.
Et utiliser de l'huile à la place du beurre. Personnellement, j'adore le beurre salé !
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