Cakes sucrés free-cuisine

Bonjour !

A tous les gourmands/es Bonjours,
Avec ce blog, je veux essayer de réunir toutes les recettes que j’aime particulièrement.
N’étant ni chef, ni pâtissière, il y aura des créations personnelles, de ma mère et grand-mère, recettes des journaux, livres, et sources diverses.

Ne soyez donc pas étonné si vous voyez une recette que vous avez remarquée ailleurs(journal, livre..), la source sera toujours citée.
Mon but, c’est de donner des idées ; personne a tous les livres de cuisine et de cette façon l’échange est bien pratique.

Le blog, remplace (en quelque sorte) mes vieux classeurs pleins d’idées et de recettes!

Ps : si il y a un problème avec une recette, écrivez- moi.(i-meil)

La cuisine italienne aura aussi une grande place, car moi-même, de culture italienne.
Sperando faccia piacere a chi, come me, ama la lingua italiana (pur essendo « emigrato »)
certe ricette saranno in italiano.
.

Potrete trovare le ricette piu golose sul mio blog in italiano: Dolciprofumi.
Bene, non mi resta che augurarvi buon appetito e spero che questa raccolta di buona e semplice cucina, sia di vostro gradimento.

Web	free-cuisine.over-blog.com
dolciprofumi.blogspot.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 suivant fin

Jeudi 3 juillet 2008

Cake aux abricots

Les abricots,...je les adore !
Je pense que c'est un des fruits que j'aime le plus,...quoi que...j'aime tous les fruits !

J'ai déjà fait 3 cakes et gâteaux différents ce dernier mois !...J'en profite !
Voilà le premier (de cette série)

Cake aux abricots

Ingrédients:

100 - 120 gr de beurre, fondu
3 œufs
100 - 120 gr de sucre de canne
Une pincée de sel
1 càc de lavande (non traitée)
200 gr de farine (dont 1 cuillère de farine complète)
1 yaourt nature (brebis, Fjord, nature,..)
1 petite compote de pomme-abricots (ou que pomme, que abricots)
1 càc de sucre vanillé
4-5 abricots
80 à 100 gr d'amandes moulues
½ sachet de levure
1 pincée de bicarbonate.

Sucre en grains

Préchauffer le four à 200°C,
Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu, une pincée de sel et le yaourt tout en fouettant.
Ajouter la compote, le sucre vanillé, une pincée de fleurs de lavande et mélanger le tout avec une spatule.
Ajouter encore les amandes et la farine (mélangée avec la levure et le bicarbonate).
Couper les abricots en dés et ajouter à la préparation.
Verser la pâte dans un moule à cake, saupoudrer avec du sucre en grains.

Cuire au four à 190°C pendant env. 40-45 minutes.
Contrôler la cuisson avec un couteau, ou une cure dent.

Variante:
Badigeonner le cake de confiture d'abricots dés la sortie du four (chauffer la confiture avec un cuillère d'eau).
Vous pouvez aussi ajouter un peu de confiture dans la pâte.

...à la prochaine...recette!
Bonne journée et une très belle été!

recommander ajouter un commentaire communauté : les gourmandes
commentaires (4) créer un trackback publié dans : Cakes sucrés par lory

Vendredi 13 juin 2008

cake au butternut, pignons et sésame.....miam!

Bonjour à tous !
Voici encore une recette que j'ai pu faire grâce au butternut que j'ai congelé cet automne.

Un cake pas trop sucré (vous pouvez ajouter du sucre ou du miel, si vous désirez), mais très bon et bien moelleux !

Voilà la recette :

Cake Butternut et pignons

Ingrédients:

200 gr de butternut (déjà cuit, décongelé)
2 càs de miel
60 gr de noisettes moulues
50 gr de sucre de canne
3 oeufs
75-100 gr de beurre demi sel
120 gr de farine blanche
30 gr de farine complète
2/3 sachet de levure
60 gr de pignons
une poignée de sésame grillé
1 càc de cannelle en poudre
une pincée de cardamome en poudre

Fouetter les œufs et le sucre.
Ajouter le beurre fondu, le miel, les noisettes et le butternut (décongelé), mélanger avec une spatule.

Mélanger les farines et la levure puis les amalgamer au reste.
Ajouter les pignons et les épices (une pincée de cardamome et de cannelle).

Verser la pâte dans un moule à cake, chemisé de papier sulfurisé.
Saupoudrer de sésame.

Cuire au four préchauffé à 190°C pendant env. 40 minutes.

.....et profiter de ce bon cake!!

Ciao à tous!!