100 % noisettes, un cake pour passionnés!

Encore un épisode dans la saga des cakes...

Si vous aimez les noisettes, ce cake est pour vous ;
Rapide à faire, il est très bon au petit déjeuner, ou pour une petite faim.
Coupez les noisettes plutôt grossièrement, votre cake ne sera que plus croquant !
Un délice à faire est refaire…peut-être même avec quelques petites pépites de chocolat (pour les plus gourmands).moi je le trouve parfait comme ça.

Cake aux noisettes

Ingrédients :
100 gr de farine
½ sachet de levure chimique
125 gr de sucre en poudre (normal ça va aussi)
1 càs de miel de châtaigne
3 œufs
100 gr de beurre
1 pot de yaourt nature (petit)
100 gr de noisettes entières
100 gr de noisettes moulues
Une pincée de sel
Un pincé de fève tonka
1 quart de zeste de citron confit

Grains de noisettes croquantes

Préchauffer le four à 180°C.

Fouettez les œufs avec le sucre.
Ajoutez le miel, le yaourt, les noisettes moulues, une pincée de sel et mélangez.
Après avoir mélangé la farine et la levure, incorporez- les au reste.
Ajoutez une petite pincée de fève tonka (râpé) et les noisettes coupées grossièrement au couteau.

Versez la préparation dans un moule à cake couvert de papier sulfurisé et saupoudrez le cake de croquant de noisettes en grains.

Cuire au four à 180°C pendant environ 50 minutes.

Vous pouvez encore saupoudrer le cake de sucre glace.

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