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2007-07-21T10:24:29+02:00

La tomate sandwich

Publié par lory

Bonjour,
Une recette facile et sympathique.

Pas de pain pour ce sandwich ! Une petite salade..et op!





Une tomate sandwich
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Pour 4 personnes :

4 tomates mures
2 mozzarelles
Demi gousse d’ail
Un bouquet de basilic
Huile extravièrge d’olive
Sel et poivre




Ecrasez l’ail et mélangez-le avec 4 càs d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic lavés et hachés.
Salez, poivrez et laissez reposer 10 minutes.

Lavez les tomates, essuyez-les, coupez-les à moitié et mettez-les sur une grille pendant quelques minutes, coupure vers le bas. (Pour faire sortir l’eau).

Salez et poivrez les tomates, puis badigeonnez-les avec l’huile aromatisée que vous avez préparée.

Passez les tomates sous le grill du four bien chaud (quelques minutes par côté).
Coupez les mozzarelles en tranches, posez les sur 4 moitiés tomates, fermez le « sandwich » avec les autres moitiés.

Mettez les sandwiches de tomates dans le four éteint, mais encore chaud.

Quand la mozzarella commence à fondre, versez dessus un filet d’huile à l’ail et servez.

Conseil :
Pour ce plat, utilisez plutôt une mozzarella bien compacte, de vache.
Faites bien sortir toute l’eau.
Si elle est très fraîche, laissez-la essuyer au frigo un jour ou deux.

Ces temps, pour cuisiner je prends volontiers la mozzarella en paquet, elle est très pratique pour la pizza et plus compacte.


Vous pouvez faire des sandwiches à l’aubergine, ou aux courgettes, en prenant sois de griller d’abord les légumes.


(une idée de Cucinamoderna)

Voir les commentaires

commentaires

verO 23/07/2007 19:23

Excellente idée !
Tu vas rire, j'ai cru que tu avais changé ton blog. Je m'explique: je suis tombée par hasard sur un blog qui disait que c'était le nouveau blog cuisine de free, ou quelque chose comme ça. Alors, j'ai laissé un commentaire. Ce soir, je m'aperçois qu'en fait ce ne devait pas être toi.
;-)
Bien à toi et bonne continuation

lory 24/07/2007 13:27

..Peut-être que si...j'ai ouvert un blog pour mes recettes épicées et un peu particulières...ça faisait un moment que j'y pensait..
J’avais envie de faire un blog d’échange pour les recettes qui contiennent des ingrédients un peu divers, ou peu utilisés; et en même temps, les recettes de free-cuisine que j'aime le plus!
Mais ça prend du temps…et la nouvelle v2 me prends la tête (un peu)….juste quand je m’étais habituée à la v1….
bizz

christel/seuleaumonde 22/07/2007 11:27

bisous du dimanche ! christel

Marilor:0125: 22/07/2007 10:11

ça a l'air délicieux!biz=)

guylaine 22/07/2007 08:48

Elle est jolie comme tout cette tomate !

salwa 21/07/2007 14:57

je trouve que c'est tellement joli !

lory 28/07/2007 14:47

..et surtout tout simple!!

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