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2007-07-03T12:22:13+02:00

Gâteau au cacao et au chocolat

Publié par lory
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Que dire....je n'ai fais deux en quelques jours!

Ahhh,la gourmandise, mon fils est super gourmand, mais que de gâteau au chocolat ou cacao.


Ciambella al cacao, ou
Gâteau au cacao
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Ingrédients :
3 œufs
200 gr de sucre
1 verre de lait
1 verre d’huile
1 -2 càs de ricotta (ou la moitié d’une petite)
Une pincée de sel
1 petit verre de cognac orange
350 gr de farine
3 càs de cacao amer
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 càc de sucre aux agrumes)
40-50 gr env. de petits dés de chocolat, ou chocolat coupé grossièrement (amer)
1 sache de levure chimique
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Glaçage au chocolat amer, ou blanc

Je pense que (si vous en avez) une petite pincée de fève tonka, pourrait être extra.
Dans ce cas, ne mettez pas le sucre vanillé.

Battre les œufs avec le sucre, ajouter la ricotta, l’huile (j’ai mis huile de carthame),
Le sel, le lait avec le cacao, le cognac.
Mélanger la farine avec la levure et amalgamer au reste, mélanger.
Ajouter le chocolat coupé (ou haché) et si vous voulez une pincé de fève tonka.

Verser la pâte dans un moule à kougelhopf en silicone, ou à couronne.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 4—45 minutes.

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Faire fondre le glaçage et verser sur le gâteau, décorer avec des petites boules colorées, argentées,…
C’est un gâteau délicieux !

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Je n’ai fait un avec et un sans ricotta. Celui avec la ricotta, est plus moelleux. Je préfère !
C'est vraiment rapide à faire.

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commentaires

Mavielle 04/07/2007 14:41

Halàlà! Chaque fois que je passe par ici il y a un gâteau au chocolat!! Je ne me plains pas, ton cake au chocolat épicé m'a soutenu pendant mes partiels ;o)

lory 04/07/2007 19:41

Génial, je suis contente!!

pat91620 03/07/2007 22:39

Du chocolat!Maimmm je craque!Bravo. Bises Patricia

senga50 03/07/2007 22:28

J'aime bien ce dessert mais alors ! la tarte à l'orange ! elle est superbe ! bravo

choumie 03/07/2007 20:06

Il a l'air trop trop bon ce gâteau au choco...

Lisanka 03/07/2007 15:29

Haaaan, comme ça a l'air trop bon. Il est superbe. Cette idée de ricotta me plait beaucoup!
 

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