Ceesecake aux marrons glacés et au miel, ou gâteau à la ricotta et marron glacés et miel

Sans doute une de mes meilleure recette :

Ceesecake aux marrons glacés et au miel,
 ou gâteau à la ricotta et marron glacés et miel

Une recette qui vous emmènera directement au paradis !

Pour que votre gâteau soit parfait, le bon miel est très important ; il vous faut le miel de châtaignes.

C'est une recette qui est légèrement plus coûteuse des autres, car elle a des ingrédients
Particulièrement exquis :
Les marrons glacés
Le miel de châtaigne
Les zestes d'oranges confites
Je vous assure que, pour une fois, ça vaut la peine de vous faire plaisir , elle est sublime !
La préparation est très simple :

Ingrédients :

• 250 gr de ricotta frais
• 3 oeufs
• 80 gr de sucre
• 1 - 2 càs de bon miel de châtaignes
• 1 càs de crème de marrons (pas indispensable)
• 20 gr de farine
• 20 gr de maïzena
• 1 càc de levure
• 10 gr de crème liquide
• 3-4 marrons glacés
• 2-3 quartiers d'écorces d'orange confite
• Le zeste d'un demi citron râpé, bio
• Une pincé de sel
• Beurre et sucre pour le moule

Beurrez un moule antiadhésif à bord haut, et saupoudrez-le de sucre.

Coupez en petits dés le zeste d'orange confite et les marrons glacés, farinez-les légèrement.

Cassez les oeufs séparez les blancs des jaunes.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que l'appareil blanchisse.
Ajoutez le miel, la ricotta, la crème et mélangez bien.
Mélangez la farine avec la maïzena et tamisez-les sur le mélange.
Ajoutez, en mélangeant les fruits coupés en dés.

Montez les blancs d'oeufs avec une pincé de sel et les amalgamer avec une spatule au mélange en mélangeant du bas vers le haut, doucement.

Versez l'appareil dans votre moule et cuire au four préchauffé à 175°C pendant 25-35 minutes.

Vérifiez avec une cure dent, il doit sortir sec.
Laissez tiédir le gâteau et retournez-le sur une assiette.
Décorez avec marrons glacés, sucre glace,.

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le miel

les marrons glacés