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2007-05-21T09:18:18+02:00

Muffins à la mangue,..un délice!

Publié par lory











Peut-être les meilleurs muffins que j’ai mangée, un délice !
Frais, pas trop sucrés, ces muffins sont un vrai régal.
Si vous aimez la mangue, vous aller adorer!


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Muffins à la mangue
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La préparation est très simple :

  • 2 pots de yaourt nature (j’ai pris les Danone bleu)
  • 1 pot de sucre
  • 1-2 cuillère de miel (j’ai mis 1 càs)
  • 2 pots de farine blanche
  • 2 pots de poudre d’amandes
  • ½ sachet de poudre à lever
  • 1 œuf
  • 3-4 càs d’huile d’olive
  • 1 mangue bien mure
  • Une pincée de cardamome (j’ai fais la moitié de la pâte avec cardamome et moitié sans).
  • Une pincée de sel

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Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le yaourt avec le sucre, le miel, l’œuf, les amandes et la cardamome.
Ajouter l’huile, une pincée de sel et la farine avec la levure.
Après avoir coupé le mangue en dés, ajouter-le au reste.

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Remplir vos moules à muffins et cuire les petits gâteau pendant environ 20-25 minutes,
À 180°C.

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Laisser refroidir les muffins sur une grille et saupoudrer de sucre glace.

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Attention, ces muffins sont comme les cerises, un commence par un et on continue… !

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commentaires

Moussetic 21/05/2007 17:18

J'adore la mangue...

PHILO 21/05/2007 15:48

Moi qui adore la mangue, je craque totalement

lory 22/05/2007 13:07

Essaye, tu va surement adorer..

Lisanka 21/05/2007 14:33

J'aime bien ta métaphore avec les cerises. Je n'ai pas de formes à muffins donc je vais faire ta petite douceur version cake histoire de varier un peu mes petits dej ;-)
 

lory 22/05/2007 13:08

Tu as raison, moi c'est ce que je fais!Petit déj. aux muffins!biz

Chris 21/05/2007 11:10

Tiens, nous avons eu la même idée, j'ai fait ce week-end des muffins à la mangue! J'ai beaucoup apprécie,  mais une recette beaucoup plus simple ; les tiens avec la poudre d'amandes doivent être particulièrement moelleux et parfumés!!

valérie la gourmande bleue 21/05/2007 11:07

Ils sont bien tentants !!!

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