tourte-tortilla, ..à ma façon!

....mais avant:


Une petite recette simple, appétissante et bien nourrissante.
Pour cette tourte-tortilla, je me suis inspirée à la tortilla, mais je lui ai donnée une caractère un peu…« fribougeois » avec le vacherin (fromage fribourgeois).
J’ai aussi mis un peu de tilsiter doux.

vacherin

Ma « tourte-tortilla »
..à ma façon!

Pour 2-3 personnes (un moule ronde à charnière de)

5 –6  pommes de terre
1 oignon rouge
3 œufs
2-3 càs de crème demi gras
Sel, poivre
Paprika et ciboulette
Jambon cuit (ou lardons)
250-300 gr de fromage (vacherin/tilsiter)

Si vous préférez, vous pouvez utiliser du fromage à raclette, ou autre.

J’ai fait cuire les pommes de terre avec la peau dans de l’eau salée, les laissant légèrement « al dente », et laissé refroidir.
Dans une poêle antiadhésive, j’ai fait revenir l’oignon coupé lamelles dans 2 càs d’huile d’olive et ajouté les pommes de terre pelées et coupées en dés.

Après une dizaine de minutes à feu doux, j’ai éteint et mis à côté.
Préchauffér le four à 180°C.

Dans un grand bol, j’ai légèrement fouetté les œufs avec la crème, sel et poivre, paprika et la ciboulette.
Après avoir coupé le fromage en morceaux, et le jambon en dés, j’ai les ai ajoutés aux œufs et mélangé le tout.

Après avoir couvert de papier four le moule, j’ai versé 1 càs d’huile d’olive et couvert le fond de pommes de terre, puis j’ai versé la préparation aux œufs et fromage dessus et "hop"..., au four.

Cuisson : 20-25 minutes à 180-200.

Si vous en avez envie, allez donner un petit coup d’œil à mon nouveau blog :

http://epices-moi.over-blog.fr/

Je suis juste au début, la nouvelle v2 est plus compliqué (je trouve) et il me faudra un moment pour le mettre au point,… je n’ai peur !
J’ai pensée de mettre sur ce nouveau blog les recettes plus appréciées, et les recettes épicées et /ou insolites.
Si vous avez des conseils ou des idées, elles sont les bienvenues.
Je compte sur vous !
Un grand merci.