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2007-05-04T19:00:34+02:00

Cake aux poires confites et groseilles séchées, un délice..

Publié par lory

CAKE aux poires confites et groseilles,

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 (ou ribes séchées)
Une vraie passion.
Encore une de mes recettes de cake aux fruits confits,
 cette fois avec le beurre salé, et je vous assure, c’est le paradis !!

(Oui, c’est vrai, je le dis souvent, …mais ils sont tellement bon
 ces cakes.... !)

Ma petite délice au poires confites
(Un rêve d'Orient)

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  • Ingrédients:
  • 150 gr de farine blanche
  • 2 càs de farine  sarrasin
  • 120 gr de beurre salé
  • 100 gr de sucre
  • 1 càs de miel
  • une petite pincée de sel
  • 2 œufs
  • ½ sachet de levure chimique
  • 2 poires confites, coupées en petits dés
  • 2 càs de groseilles séchées (ev. airelles)
  • 1 càs de cognac orange
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1càc de cardamome
  • 2 càs de yaourt Aktivia au céréales

  • Sucre en grain
  • sucre vanillé (de J.Oliver)

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Travailler le beurre en pommade avec le sucre et le sel.
Incorporer les œufs entiers un à un.

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Ajouter les autres ingrédients, la farine en dernier mélangé avec la levure.

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Verser la pâte dans un moule à cake beurré (ou avec du papier sulfurisé) et décorer le cake avec le sucre en grain et le sucre vanillé de Jamie Oliver (voir photo).

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Cuire le cake dans le four préchauffé à 190°C pendant env. 40-45 minutes.
Contrôler la cuisson avec une cure dent.
Démouler après cuisson et laisser refroidir sur grille.
Saupoudrer de sucre glace.

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Bon week-end à tout le monde!

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commentaires

chechia 06/05/2007 13:45

ces poires confites sont superbes et elles doivent très agréablement parfumer ton cake.

lory 06/05/2007 22:23

C'est vrai que c'est très bon!!Merci d'être passée.

paola 05/05/2007 18:31

Trop beau et trop bon ce cake ! En reste t-il une petite part pour moi ?

soumia 05/05/2007 17:35

il est très joli ton cake ! ta recette me plait bien

jupiter 05/05/2007 12:39

coucou Lory,est ce que tu aurais une recette de pâtes fraîches facile à cuire, mes raviolis que j'ai fait étaient très très long à cuire, une catabisousjupi

lory 06/05/2007 08:32

Tu veux une recette pour faire la pâte fraiche ,ou pour une sauce?Les pâtes fraiches normalement sont cuites en  quelques minutes..Fait-moi savoir..

chrys 05/05/2007 09:32

Bisous et bon week-end ! christel

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