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2007-04-22T06:42:28+02:00

omelette aux brocolis, à l'ail des ours

Publié par lory




Une petite recette rapide, pour finir vos brocolis, ou pour un diner rapide, mais bon, pour profiter du soleil!!

Omette aux brocolis,fromage,etc..
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Une petite omelette accompagné de tomates cerise, un souper que j’adore!

La recette que je vous donne ici est juste pour une personne :

2 œufs (petits)
Sel avec piment d’Espelette, ou sel et poivre

Une pincée d’ail en poudre, ou demi oignon coupé en lamelles
Brocolis déjà cuits à l’eau salée (ou autres légumes: ex.:épinards, ..)
Persil haché ou ail des ours

Les épices que vous aimez (mélange marocaine, curry,…) 1 càc
Personnellement je préfère utiliser le sel avec piment d’Espelette et ail des ours.
(surtout que c’est la période).

1 tranche de jambon cuit, coupé grossièrement
40-50 gr de fromage (tomme, raclette, gruyère, mozzarella,etc..)en fines tranches

1 càs d’huile, pour le poêle

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image:erick.dronnet.free.fr


Préparez la pâte avec les œufs battus et les épices.
Dans un poêle, versez l’huile et une fois chaude, versez la pâte à omelette.
Quand le fond est bien doré, mettez sur un côté de l’omelette les brocolis en morceaux, le fromage et le jambon.
Pliez en deux l’omelette.
Maintenant le point faible…ou retourner l’omelette comme les chef, ou couvrir le poêle avec un couvercle et tourner.

Laisser fondre la farce quelques minutes et voilà…..goûtez-moi ça !

..et parce-que c'est bon:

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Je ne résiste pas à une tranche de Parme et du provolone,
avec un figue séché,miam..

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Une petite salade avec des radis rouge, tomates cerises,
et une bonne vinaigrette à l'italienne;
naturellement à l'huile d'olive!




Une excellente dimanche à tous!!





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commentaires

luluberluette 23/04/2007 07:42

Tres belle omelette. Et le jambon de parme-figues sechees, me fait completement craquer!

lory 23/04/2007 11:52

mmm, c'est vrai que c'est si bon!!biz et merci

senga50 23/04/2007 00:34

Merci Lory de ton passage sur mon blog, il m'a permis de découvrir le tien plein de couleurs et de saveurs ! A bientôt

n-talo 22/04/2007 23:55

c'est beau et bon par ici

chrys 22/04/2007 18:00

Bonne fin de week-end ! ça passe vite !!! dommage ... à demain pour le nouvel article , gros bisous , christel

paola 22/04/2007 14:36

Quel bon petit repas que tu nous proposes là ! non ti muovere arrivo !!!
Bon dimanche au soleil.

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