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2007-04-12T05:57:10+02:00

Muffins aux fruits rouge et sarrasin

Publié par lory













Miam, mes muffins adorés!!.....

Après le mœlleux au chocolat, de muffins légers et délicieux.



Un peu « rustiques, comme je les aime !

Des muffins au sarrasin, groseilles et airelles

Une recette qui ne nécessite même pas la balance !



Muffins aux fruits rouge et sarrasin
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Pour une dizaine des muffins :

  • 1 yaourt nature
  • 2 pots de sucre
  • 1,5 pots de farine blanche
  • ½ pot de farine de sarrasin
  • 1 pot d’amandes moulus
  • 100 gr de beurre
  • 2 œufs
  • 2/3 de sachet de levure
  • Une pincée de sel
  • 50 gr env. de groseilles* et airelles coupés grossièrement


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Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le yaourt avec le sucre, le sel et les œufs.
Ajouter les amandes, les deux farines avec la levure et le reste des ingrédients.

Versez la pâte dans les moules à  muffins et cuire à 180°C pendant environ 20 minutes.

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Variante :
Ces muffins sont excellents aussi avec des raisins sec, ou moitié-moitié.

Les groseilles * séchés, je les  achète toujours sur le stand des produits marocains :épices, fruits confits, etc..
Le jeune qui m’a servi hier, m’a expliqué que ces groseilles séchés, sont appelés chez eux : petits raisin rouge sauvage, mais à voir, on dirait des groseilles rouge.. (la saveur aussi) !

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....le mystère des fruits rouge!

       je pense quand même que c'est des groseilles rouge

( ou ribes )





Finalement, l'important c'est que les muffins étaient délicieux!!



Conseil:

je les ai mis dans une boîte a biscuits en fer blanc et aujourd'hui j'ai fini le dernier, il était encore meilleur que le premier jour!




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commentaires

christel/seuleaumonde 12/04/2007 19:53

je te souhaite une très bonne soirée , bisous, christel
nb: j'ai ouvert un nouveau blog sur ma ville si tu veux aller y faire un tour http://annecymaville.over-blog.com ( si tu y es déjà passé(e) vérifie que tu te trouves bien dans les blogs amis ! )

Marilor:0125: 12/04/2007 13:38

miam vraiement comment tu fais pour avoir des idées pareilles et aussi délicieuses!!! et tes photos donnent l'eau à la bouche!!!biz=)

mamina 12/04/2007 10:25

Très appétissants. tes fruits rouges me font envie.

michette 12/04/2007 09:24

les muffins j'adore, en sucré, en salé, aux fruits rouges miam !

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