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2007-02-06T12:28:19+01:00

Salade de pommes de terre et sauce à la bière

Publié par lory
La bière rouge donne à cette sauce un petit goût particulier, à mon avis, très bon!


Salade de pommes de terre et sauce à la bière
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Pour 4 personnes :
600 gr de pommes de terre
8 tranches de bacon
Du céleri
1 oignon rouge
1,5 dl de bière rouge
1,2 càc de moutarde en poudre
1 càs de fécule
1,5 càc de sucre
6 càs de crème fraîche
Sel, poivre

Cuire les pommes de terre, laisser tiédir et couper en morceaux.
Couper le céleri, peler et couper l’oignon en lamelles.
Mettre la fécule, le sucre et la moutarde dans une casserole avec la crème et la bière, mélanger.
Cuire la sauce à feu doux et mélanger jusqu’à ce qu’elle devienne dense.




Faire revenir le bacon dans une poêle antiadhésive sans gras ;
Préparer dans les assiettes les pommes de terre, le céleri et l’oignon, assaisonner la salade avec la sauce et ajouter le bacon croquant.
Un vrai petit délice !


Merci pour vos commentaires, qui me font très plaisir!

Bonne journée et à domain...


(Une recette de :donna moderna)

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commentaires

patricia 06/02/2007 17:12

Original cette recette avec bière rouge! Ton plat est appétissant!

Moussetic 06/02/2007 13:25

Originale cette sauce à la bière!

Colette Cayenne 06/02/2007 12:57

elle à l'air sympa cette recette...

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