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2007-01-25T10:48:03+01:00

Carrés aux carottes au 4 épices

Publié par lory
Voilà un gâteaux qui viens du délicieux blog de Céline: le palais des délices, que je recommande vivement !!
Comme toutes ses magnifiques recettes, ce gâteau végétale aux carottes est exellent
Seul petit changement : j’ai ajouté un peu de jus d’orange (car la pâte était un peu épaisse),
et mis un peu moins de carottes .
Voilà donc la recette :

Carrés aux carottes épicés
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Ingrédients:

200 gr de carottes râpées
120 gr de raisins secs moelleux
120 gr de sucre de canne non raffiné
250 gr de farine
1 càc de poudre à lever
6 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 c à c de muscade râpé, ou 4 épices
1 cuillère de cannelle moulue
(ici, j’ai mis cardamome, cannelle, clous de girofle, noix muscade)
8 c à s de sirop d’érable
4 c à s de jus d’orange (je n’ai mis 6).

Tapissez de papier sulfurisé un moule carré de 20 cm de diamètre.

Préchauffez le four à 170°C.

Mélangez les carottes râpées, les raisins secs, l’huile d’olive, le sucre, le jus d’orange, le sirop d’érable et mélanger.

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Ajoutez ensuite la farine avec la poudre à lever et les épices.
Mélangez rapidement le tout, le mélange deviendra vite homogène.

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Versez la préparation dans le moule et cuire au four à 160°-170°C pendant 1 h env.
Contrôlez la cuisson avec un cure-dent, il doit sortir sec.

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Sur la recette de Céline, ce gâteau est nappé d’un glaçage au fromage ou une crème douce au yaourt.

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Personnellement, le trouve parfait tout seul, ou juste avec un peu de sucre glace !

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commentaires

Moussetic 29/01/2007 12:18

Plus il y a d'épices et plus j'ai envie de goûter!!

Maria 28/01/2007 22:15

Merci pour ton commentaire sur mon blog.
J'ai fais un jour un gteau aux carottes et j'essaierai cette nouvelle recette de cake.
A bientôt.

alphomega 28/01/2007 19:17

Ouf, pendant un moment je n'arrivais plus à voir les articles et encore moins les commentaires.C'est sans doute réparé.  Bon apétit, d'ailleurs c'est l'heure.Pastasciuta con gruyère grattugiato.Mamma mia che buono.

lory 30/01/2007 08:23

MMmm buon appetito!J'ai eu des problèmes de adsl..!Merci pour la pacience.biz

christel/seuleaumonde 28/01/2007 13:12

ben tiens ! je cherchais une idée pour le gouter ! ça tombe bien!!! bisous et bon dimanche , christel

salwa 27/01/2007 10:03

waww ce carré donne envie , la couleur et tout !!

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