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2006-12-08T14:58:57+01:00

La soupe aux oignon du cheff!

Publié par lory


La soupe aux oignons à ma façon !

 
 


Une bonne soupe avec le bouillon qui m’est restée après avoir fait du bouilli maigre, et avoir enlevé le gras une fois refroidi.Bouillon délicieux garanti!



Cette recette est pour 2 personnes :

2 belles oignons, coupés en lamelles
1,5 - 2 cuillères de farine
30 gr de beurre, env.
sel, poivre

4,5 dl de bon bouillon

fromage râpé, parmesan ou sbrinz
des tranches de pain grillés, ou croûtons

Si vous désirez, et vous avez très faim, un œuf.

Chauffez le bouillon.
Dans une casserole faites revenir les oignons dans le beurre en mélangeant 5 minutes.
Mettre à coté la casserole et versez la farine, mélangez bien et ajoutez le bouillon.
Cuire la soupe et assaisonner de sel et poivre.
Une fois votre soupe épaissie, éteignez.
Versez la soupe sur 2 tranches de pain grillé, (ou des croûtons) et saupoudrez de
fromage râpé.


Vous pouvez ajoutez un œuf dans la soupe bouillante.

Bon appétit !


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commentaires

mamita 09/12/2006 07:37

Même à cette heure j'en mangerais bien un peu de ta soupe!!!!!!!!

hamon manu 08/12/2006 20:15

Bonjour, j'ai bien aimé vote blog, je vous invite à venir sur le mien ,je pense que vous allez l'apprecier

HélÚne 08/12/2006 17:52

Oh, c'est beau chez toi ! Je n'ai pas mangé de soupe à l'oignon depuis un sacré moment. Je vais vite y remédier.

Rachou 08/12/2006 17:18

Cela fait un moment que je n'ai pas mangé de soupe a l oignon... c'est pourtant tellement bon!!

Sylvie 08/12/2006 16:05

Une bonne soupe aux oignons pour réchauffer les coeurs !

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