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2006-11-29T10:57:18+01:00

cake à la courge et à la cardamome

Publié par lory
Un bon cake à la courge parfumé à la cardamome

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Ce cake est un petit bout de paradis, j’ai un peu honte à l’avouer, mais je l’ai mangé toute seule ! Il était si léger…parfumé à la cardamome… juste ce qu’il faut, un délice !
Je venais d’ouvrir le petit pot de cardamome donc l’épice avait tout son arome, quel plaisir. Cette épice a un parfum frais et, en même temps divers, j’adore !
J’adore me balader aux marchées des épices, malheureusement il faut aller loin…en Turquie, au Maroc, en Inde…quel rêve!
Alors, je me contente d’aller à la placette, ou il y a un petit coin réservé aux épices…et c’est pas mal !
Un autre atout de ce cake, c'est que il y a pas beaucoup de courge, 200 gr, donc le mélange avec les autres ingrédients est
parfaite (a mon avis).

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Cake à la courge et cardamome
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Ingrédients :

200 gr de courge, la pulpe cuite
90 gr de sucre
10 cl d’huile d’olive
2 œufs
160 gr de farine
50 gr de noisettes moulus
50 gr d’amandes moulus
2 càc de poudre à lever
½ càc de cardamome
½ càc de bicarbonate
une pincée de sel

Faites cuire la courge et écrasez-la avec une fourchette.
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Fouettez les œufs avec l’huile d’olive et le sucre.
Ajoutez la courge, une pincée de sel, les amandes et les noisettes moulus.

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Mélangez et ajoutez la farine avec la poudre à lever et le bicarbonate.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré (ou avec du papier sulfurisé).

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Cuire votre cake au four préchauffé à 180°C pendant 45 min. env.

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Régalez-vous!


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pour en savoir plus:ici

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commentaires

Entre amis 01/12/2006 09:18

Mmmm, ça doit être tout moelleux avec la courge...

Claude-Olivier 01/12/2006 07:55

Tient tient, je le connais ce falcon de cardamome, j'ai le même ;-) Je voulais de la cardamome en graine, mais à défaut, hop, passage par la coop et j'ai trouvé de la cardamome en poudre, ca allait aussi. Super recette qui a l'air bien appétissant je dois dire, bravo !!! tu as pensé à ce verre ?AmitiésClaude

lory 01/12/2006 09:45

Oui, je n'ai pas trouvée nonplus de cardamome en grains, et pourtant fribourg n'est pas si petite!pour le verre, quand tu veux...peut-être le prochaine week-end, ça te va?biz et bonne journée

Françou 30/11/2006 22:17

Bonne soirée Lory
Juste un coucou de ce jeudi soir
Bisous

mimosa 29/11/2006 23:16

bonne idée! où trouves de la cardamome en pot?

cat 29/11/2006 18:38

C'est superbe tout ce que l'on peut faire avec ce légume !

lory 01/12/2006 10:58

...et dire qu'avant je n'aimais pas!

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