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2006-11-26T12:37:39+01:00

Gâteau au mais et aux amandes

Publié par lory

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Une tarte typiquement italienne, rustique et délicieuse : Torta di mais e mandorle :

Gâteau au mais et aux amandes
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pour 8 personnes :
300 gr de farine blanche
200 gr de farine jaune fine
2 jaune d’œufs
200 gr de sucre
200 gr d’amandes

170 gr de beurre
1 citron
un sachet de vanille
sel

Mélangez les farines avec le sucre, les amandes hachées, le sucre vanillé,
le zeste de citron râpé 150 gr de beurre à température ambiante, les jaunes d’œufs
et une pincée de sel.


Travaillez les ingrédients avec les mains jusqu’à obtenir une pâte grumeuse, non homogène.
Beurrer une tourtière de 20 cm de diamètre avec le beurre restant, versez la pâte et
passez au four préchauffé à 180°C pendant 1 heure.

Laisser tiédir et servir.

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(une recette de:Cucina moderna)

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commentaires

mimosa 27/11/2006 21:01

avec une petite boule de vanille miam!

nuage de lait 27/11/2006 10:36

hummm elle doit être bonne cette tarte,j'aime beaucoup les amandes.

Françou 26/11/2006 23:03

De fil en fil.. de blog en blog j'arrive chez toi. Bravo pour ton site et tes recettes... Je t'inscrit dans mes liens pour revenir plus longuement......Bonne nuit
 

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lory 27/11/2006 09:53

Merci pour ta visite, ça me fais très plaisir!

christel/seuleaumonde 26/11/2006 14:16

je te souhaite un bon dimanche ...pour moi aujourd'hui c'est repos ..;j'en ai bien besoin pour affronter l semaine qui m'attend!!! bisous, christel

mamina 26/11/2006 14:11

Très Italien celui-là. Je note.

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