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2006-11-07T10:31:16+01:00

Salade d'hiver, un repas!

Publié par lory
Bonjour à tous !
Aujourd’hui, je vous propose une belle petite salade hivernale.
Je l’ai goûtée hier soir, et je n’ai fait mon soupé, très, très bon ! (à mon avis).



Il vous faut des tomates séchées sous huile,



des olives noire et :

de la salade mêlée
des boulettes de mozzarella
des croûtons de pain
des lardons
du Chavroux, bûche (ou autre fromage de chèvre)



Une vinaigrette à « l’italienne » :

3 cuillères de vinaigres +
1 cuillère de balsamique
2 cuillères d’huile d’olive (ou si vous avez de l’huile de noix, ou noisette)
1 cuillère de moutarde de Dijon, ou moutarde violette de Brive
sel, poivre
si vous aimez :
1 oignon, échalote

Mélangez votre salade avec 3-4 tomates séchées coupées en 4, les petites mozzarelle,
les olives noire 8-10, quelques fines tranches de Chavroux que vous ajouterez à la fin avec les croûtons grillés et les lardons croustillants !

Ai-je oubliée quelque chose ?
Oui, si vous aimez, ajoutez quelques noix hachées grossièrement.


C’est vraiment une salade délicieuse et, avec du bon pain complet, vous aurez un repas excellent !

...et si vous en avez envie, vous pouvez aussi enrichir la
salade avec quelques oeufs dur.(ou garder le jaune et mélanger avec la vinaigrette).
ça vous tente?



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commentaires

mimosa 07/11/2006 13:56

ui moi ça me tente bien avant que je ne fasse une overdose de soupe!

Colette 07/11/2006 12:46

Voilà une salade qui sera dans mon assiette ....

MIECHAMBO 07/11/2006 12:41

J'adopte tout de suite ta recette pour la faire un de ces soirs.MICHELE

lory 08/11/2006 08:31

Tu as raison, c'est très bon!!

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