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Bonjour !
A tous les gourmands/es Bonjours,
Avec ce blog, je veux essayer de réunir toutes les recettes que j’aime particulièrement.
N’étant ni chef, ni pâtissière, il y aura des créations personnelles, de ma mère et grand-mère, recettes des journaux, livres, et sources diverses.
Ne soyez donc pas étonné
si vous voyez une recette que vous avez remarquée ailleurs(journal, livre..), la source sera toujours citée.
Mon but, c’est de donner des idées ; personne a tous les livres de cuisine et de cette façon l’échange est bien pratique.
Le blog, remplace (en quelque sorte) mes vieux classeurs pleins d’idées et de recettes!
Ps : si il y a un problème avec une recette, écrivez- moi.(i-meil)
La cuisine italienne aura aussi une grande place, car moi-même, de culture italienne.
Sperando faccia piacere a chi, come me, ama la lingua italiana (pur essendo « emigrato »)
certe ricette saranno in italiano.
.
Potrete trovare le ricette piu golose sul mio blog in italiano: Dolciprofumi.
Bene, non mi resta che augurarvi buon appetito sperando che questa raccolta di buona e semplice cucina, sia di vostro gradimento.
Avec ce blog, je veux essayer de réunir toutes les recettes que j’aime particulièrement.
N’étant ni chef, ni pâtissière, il y aura des créations personnelles, de ma mère et grand-mère, recettes des journaux, livres, et sources diverses.
Mon but, c’est de donner des idées ; personne a tous les livres de cuisine et de cette façon l’échange est bien pratique.
Le blog, remplace (en quelque sorte) mes vieux classeurs pleins d’idées et de recettes!
Et pour des recettes plus épicées, encore plus originales et toujours plus gourmandes,
il y a mon nouveau blog "Epices-moi "
Allez faire un petit tour, vous aurez des surprises!!
il y a mon nouveau blog "Epices-moi "
Allez faire un petit tour, vous aurez des surprises!!
Sperando faccia piacere a chi, come me, ama la lingua italiana (pur essendo « emigrato »)
certe ricette saranno in italiano.
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Potrete trovare le ricette piu golose sul mio blog in italiano: Dolciprofumi.
Bene, non mi resta che augurarvi buon appetito sperando che questa raccolta di buona e semplice cucina, sia di vostro gradimento.
Lundi 6 novembre 2006
Les gnocchi de maman !
Une petite astuce pour des bons gnocchi : il faut des pommes de terre farineuse, autrement vous aurez une pâte collante !
Ingrédients:
1 kg de pommes de terre
300 gr de farine
1 œuf
sel
Vous faites cuire vos pommes de terre pelées dans de l’eau salée.
Une fois cuits, passez les pommes de terre au passe légumes,( ou passe patates), et faites une « fontaine » sur le plan de travail.
Ajoutez 300 gr de farine blanche, 1 œuf et travaillez la pâte jusqu’à ce que vous aurez une belle pâte lisse.
Aidez-vous avec de la farine et faites des cordons de env.1- 1,5 cm de diamètre (comme vous préférez) et coupez les gnocchi en manière régulière.
Dans une grande casserole, faite bouillir de l’eau salée et (une fois l’eau bouillante), jetez vos gnocchi ; faites les cuire en 2-3 fois.
Les gnocchi ne doivent pas cuire, mais seulement venir à la surface ( 3-4 min. env.),l ’eau doit toujours bouillir !
Vous pouvez servir vos gnocchi avec de la sauce tomate, ou une bonne et simple sauce beurre, sauge et poivre, avec une belle poignée de parmesan !
C’est un vrais repas italien, complet et exellent !
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commentaires (19) créer un trackback publié dans : italia a tavola (recettes italiennes et tessinoise par lory
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Commentaires
Passe une bonne journée lory
Et tu nous prépares quoi pour les fêtes de fin d'année
Bisous
ROSIA
commentaire n° : 2
posté par :
ROSIA
(site web)
le: 07/11/2006 11:20:11
A vrais dire je pense que je ferais que les biscuits, et je mangerai chez maman!!
pas mal..!
pas mal..!
réponse de : lory (site web)
le: 08/11/2006 08:31:56
merci pour tout cela..... @ +
commentaire n° : 3
posté par :
(site web)
le: 07/11/2006 08:14:12
(site web)
le: 07/11/2006 08:14:12
Mais de rien, avec beaucoup de plasir!
réponse de : lory (site web)
le: 07/11/2006 08:41:34
Tiens, ça me fait penser qu'il y a un moment que je n'en ai plus fait, il faufrait que je m'y remette ces jours-ci, c'est une agrable variation aux repas.
commentaire n° : 4
posté par :
Mimi
(site web)
le: 07/11/2006 01:53:54
Ah! LA MAMMAAA!Ma QUE bella!
commentaire n° : 5
posté par :
tatyval71
(site web)
le: 06/11/2006 22:11:21
Je vais grossir, juste avec les yeux.
commentaire n° : 6
posté par :
pom d'api
(site web)
le: 06/11/2006 22:01:58
des gnocchi maison le goût est vraiment incomparable!
commentaire n° : 7
posté par :
mimosa
(site web)
le: 06/11/2006 20:01:34
hello,
c'est marrant, je les fais aussi avec cette forme mes gnocchi! j'ai appris à les faire en italie (je travaillais dans un restaurant!)
merci de ta visite, et je viendrais souvent sur ton blog, j'adore l'italie
à bientôt
c'est marrant, je les fais aussi avec cette forme mes gnocchi! j'ai appris à les faire en italie (je travaillais dans un restaurant!)
merci de ta visite, et je viendrais souvent sur ton blog, j'adore l'italie
à bientôt
commentaire n° : 8
posté par :
auntie jo
(site web)
le: 06/11/2006 18:32:01
bonne soirée ! bisous, christel
nb: demain je ne pourrai pas passer , grosse journée et réunion de parents jusqu'à 21h !!! que du bonheur !!!
commentaire n° : 9
posté par :
christel/seuleaumonde
(site web)
le: 06/11/2006 18:08:37
appétissant a bientôt et bonne semaine
commentaire n° : 10
posté par :
lylytop
(site web)
le: 06/11/2006 18:00:17
hummm ca l'air bon, tu me donne faim a chaque fois LOL bisous
commentaire n° : 11
posté par :
Carla 
(site web)
le: 06/11/2006 17:43:41
(site web)
le: 06/11/2006 17:43:41
moi qui n'ai pour l'instant jamais été satisfaite par les gnocchis, je vais tester ta recette ! comme ça je verrai si enfin je trouve chaussure à mon pied ;-)
commentaire n° : 12
posté par :
émilie
(site web)
le: 06/11/2006 16:55:08
mes com ne veulent pas passer snif alors .... bisounours z'ours
commentaire n° : 13
posté par :
z'ours
(site web)
le: 06/11/2006 15:53:53
z'ours
(site web)
le: 06/11/2006 15:53:53
J\\\'en avais publié il y a quelques temps. C\\\'est trop bon quand on les fait soi-même.
commentaire n° : 14
posté par :
mamina
(site web)
le: 06/11/2006 15:05:05
J'en avais publié il y a quelques temps. C'est trop bon quand on les fait soi-même.
commentaire n° : 15
posté par :
mamina
(site web)
le: 06/11/2006 15:04:46
J'apprécie beaucoup les gnocchis, je te pique la recette si tu dis qu'elle est inratable je te crois !!
commentaire n° : 16
posté par :
Emilie
(site web)
le: 06/11/2006 14:33:54
Promis, elle viens de m maman et elle la fait depuis....toujourd!
réponse de : lory (site web)
le: 06/11/2006 14:50:12
Quel boulot j'suis fatiguée
commentaire n° : 17
posté par :
mamita
(site web)
le: 06/11/2006 13:14:21
Ils sont absolument magnifiques!
commentaire n° : 18
posté par :
Lauriana
(site web)
le: 06/11/2006 12:17:10
Merci , c'est très gentil!
réponse de : lory (site web)
le: 06/11/2006 14:51:50
Avec une recette différente, mais on a "gnocchis-er" ce week-end !
commentaire n° : 19
posté par :
eva
(site web)
le: 06/11/2006 12:07:22
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je voudrais en faire moi aussi de ces bons gnocchi, mais j'ai une question : est-ce qu'on peut les préparer dans l'après-midi et les faire cuire le soir ? Ne noircissent-ils pas ? Merci.
Tu mets un peu de farine et les laisse de hors.Autrement congèle.
biz