Kouglof à la courge

Période de courge, période de gâteaux !
J’ai vais vous donner une recette très gourmande pour une kouglof à

la courge micro ondes (elle s’appelle comme ça, c’est une petite courge jaune-orange).
C’est vraiment un régal, un peu nouveau !

Kouglof à la courge

Ingrédients

1 petite courge
2 pommes
3 œufs
80 gr amandes en poudre
2 cuillères de coco en poudre
50/80 gr de raisins secs
100 gr de sucre de canne
1 s de sucre vanillé
une pincée de sel
4 càs d’huile
2 càs de quark demi-gras
150 gr de farine
3 càs de sirop d’érable
cannelle, une pincée
clous de girofle, une pincée

Nettoyez la courge et faites la cuire avec les pommes coupés en morceaux, à la vapeur.




Ajoutez 2 càs de sucre. Laisser refroidir.


Mettez les raisins sec dans un bol d’eau chaude pendant 10 minutes.
Séparez les œufs, les blancs des jaunes.


Battez les jaunes d’œufs avec le sucre, le sucre vanillé, le sel, le quark.


Ajoutez la pulpe des fruits et mélangez.
Ajoutez la cannelle, une pincée de clous de girofle en poudre, le sirop d’érable, le coco, les amandes et l’huile.

Mélangez et ajoutez la farine. Puis, après avoir essuyé le raisin sec, ajoutez- le au reste.


Finalement montez les blancs en neige et mélangez au reste, doucement, du bas vers le haut.

Préparez le moule en silicone (si possible) mettez du sucre en grains et des amandes à filets sur le fond, et versez votre pâte.



Passez au four préchauffé à 190°C et cuire 45 minutes, environ.
Laisser tiédir le gâteau et saupoudrer de sucre en poudre.

Maintenant, régalez-vous !!