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2006-10-15T12:07:31+02:00

croquettes de courgettes et feta

Publié par lory
Cette recette est vraiment très bonne.
Simple à faire, elle plait beaucoup pour son croustillant et le bon parfum
des herbes !

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Croquettes de courgettes et feta

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Ingrédients :
500 gr de courgettes
½ bouquet de persil
½ bouquet de menthe
200 gr de feta
2 œufs
100 gr de chapelure
2 càs d’huile d’olive
sel, poivre

Laver et râper les courgettes.
Les faire cuire à la vapeur 5 minutes. Bien les égoutter.
Hacher finement le persil et la menthe.
Emietter la feta.
Dans un saladier, mélanger les courgettes, les persil, la menthe,
la feta, les œufs légèrement battus, la chapelure.
Saler et poivrer.

Confectionner des petites boulettes.
Faire revenir les boulettes à la poêle dans l’huile bien chaude 5 minutes
en les retournant de tous les côtés.
Enlever le surplus d’huile sur un papier de cuisine.
Servir chaud.

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(une recette de : des boulettes, des croquettes,…;ed.Delta)

Voir les commentaires

commentaires

manouche 16/10/2006 10:43

Voilà une petite recette que je vais essayer dès demain avec des amis ! Merci Lory...

lory 16/10/2006 12:33

de rien, ça me fais plaisir!

estelle 16/10/2006 09:54

voilà une délicieuse manière d'utiliser des courgettes !!!

lory 16/10/2006 12:34

Merci pour ton passage!

Claude-Olivier 16/10/2006 09:30

Salut, cela a l'air super bon !! BravoAmitiésClaude

lory 16/10/2006 12:34

Merci, c'est gentil

Martine de Brest 16/10/2006 07:08

C'est très appétissant, j'essairai
Bonne semaine

mickymath 16/10/2006 00:09

ils sont bien appétissants tes petits flans!! j'en mangerais bien un!! bises micheline

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