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2006-10-08T17:41:23+02:00

Tarte tatin aux figues

Publié par lory


kikiveukivienkuisiner
avec ma tarte Tatin


Un peu à la dernière minute, j’ai décidée de jouer le jeux kikiveukivienkuisiner, que Lilo m’a proposé.
Ce jeux concerne La tarte tatin : salée, sucrée, comme on veut ;
Alors j’ai décidée de reprendre la tarte tatin aux figues que, après l’avoir goûté
sucrée, j’ai trouvée qu’elle était vraiment trop bonne !
J’ai refait le gâteau et photographiée tous les passages, pour vous montrer
comme elle est simple, et belle !
La recette est la même que la tarte salée, mais sans le « mostbröckli », mais
du sucre glace à la place.
Je vous conseil d’utiliser le miel de châtaigne, Tessinois, si possible !!
Votre cuisine saura parfumé au ....miel, un paradis!



La délicieuse tarte Tatin aux figues
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Je reprends la recette :
Ingrédients :
une pâte feuilletée
40 gr de beurre
½ càs de miel de châtaigne (si possible)
¼ càc de sel
une pincée de poivre
4/6 figues (pour une petite tarte 4 ça suffit)
50 gr de noix, grossièrement hachées
sucre glace



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Mélanger le beurre et le miel, saler, poivrer. En badigeonner le papier
sulfurisé que vous aurez mis dans le moule.

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Disposer les figues sur le papier beurré, parsemer de noix.

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Piquer généreusement la pâte à la fourchette, déposer sans tasser sur la garniture.
Rentrer délicatement les bords entre le moule et la garniture.

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Cuisson : env. 20 minutes, en bas du four, à 230°C.
Retirer laisser reposer 5 minutes.
Retourner délicatement la tarte encore chaude sur un plat à tarte, décoller
le papier.
Un fois la tarte refroidie, saupoudrer d’un peu de sucre glace (pas trop).

...Quand je pense qu'avant je n'aimais pas les figues...maintenant je les adore!

Goûtez-la, et donnez-moi des nouvelles !!

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commentaires

Lilo 09/10/2006 11:38

j'ai bien reçu ton mail Lory, tu es bien inscrite ;) et je croque un bout de tarte aux figues au passage !

lory 09/10/2006 18:51

Merci Lilo, c'est un joli jaux!biz

Carla :0010: 09/10/2006 10:54

Bonne semaine Lory bisous!

texmex 09/10/2006 07:55

Bizzare je ne vois pas les photos.

lory 09/10/2006 18:55

Ah..,mon ordi me fait des caprices, encore!!

shinobi 09/10/2006 06:48

qu'est-ce que c'est bon les figues alors en tatin j'ose pas imaginé 

lory 09/10/2006 18:56

ça été une surprise pour moi aussi, c'est délicieux!!

Alhya 08/10/2006 21:40

toujours aussi tentante cette version aux figues, celle de lilo m'avait déjà emballée et je note ton miel aux chataignes!

lory 10/10/2006 08:58

C'est vraimen bon ce miel!Si tu le trouve, tu sentira quel parfum...

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