carrés aux amandes et au miel

Je ne sais pas si ces super mini livre existait déjà avant, mais j’en suis tombée amoureuse !
Les "minis cuisine marabout" : il y a plusieurs mini livre,pas chèrs (2 euro) ;celui que je vous présente aujourdh'oui, est : "Carrés gourmands".

Un petit bijoux; avec des recettes très gourmandes, (quoi que, je prends 1 kilo par chaque page vue ! )

Je vais commencer par vous donner la recette de :

Carrés aux amandes et au miel


(photo:carrés gourmandes)

pour 20 pièce env.

150 gr de farine
½ càc de noix de muscade moulue
60 gr de poudre d’amandes
110 gr de sucre roux
90 gr de beurre fondu
210 gr d’amandes effilées

Garniture :
3 œufs
55 gr de sucre roux
90 gr de miel
100 gr de chocolat au lait

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez un grand plat rectangulaire allant au four.

Dans un saladier, versez la farine tamisée, ajoutez la noix muscade, la
poudre d’amandes, le sucre et le beurre.
Garnissez le fond du moule avec cette préparation.
Enfournez et laissez cuire environ 12 minutes.

Le gâteau doit être légèrement doré. Laissez refroidir.

Baissez la température du four à 160°C.
Versez la garniture sur la base refroidie et parsemez-la d’amandes effilées.
Faites cuire environ 40 minutes, à four doux, jusqu’à ce que la garniture
soit ferme.
Laissez refroidir dans le moule et placez plusieurs heures au réfrigérateur
avant de découper.
Garniture :
Dans un bol, mélangez les œufs, le sucre et le miel.
Incorporez le chocolat fondu.

Conservation :
Une semaine au réfrigérateur , dans un récipient hermétique.