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2006-08-01T13:12:06+02:00

Filets de poisson aux deux curry

Publié par lory


Une de mes recettes « oriente-occidente », pour voyager avec la cuisine..

Du poissons (filets) avec une sauce parfumée et original !
Très simple à faire.



Filets de poisson aux deux curry





Ingrédients :
des filets de poisson blanc (a votre choix)
1 verre de lait de coco
du curry vert
du curry Madras
du gingembre (1 cm)
persil et ail hachés (2 gousse d’ail)

Sel et poivre



Passez vos filets dans la farine rapidement.
Dans un poêle chauffer 2 cuillère d’huile avec 1 cuillère de sauce vert, le gingembre râpé
et 1 càc de curry Madras.(si vous voulez, mettez 2 c de curry).
Laissez chauffer quelques minutes les épices et ajoutez le lait de coco.

Mélangez bien la sauve au coco. Ajoutez le poisson et laissez cuire juste ce qu’il faut.
(Attention à ne pas faire cuire trop le poisson).
Salez, poivrez et ajoutez le persil haché avec l’ail.
    

J’ai accompagnée ce poisson avec du ris et des légumes. Un mélange de poivrons et aubergines.




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commentaires

Gérard 02/08/2006 11:44

Salut
bonne idée pour ce wek end ! merci je ne savait pas comment faire mon poisson
Bises
Gérard

Dominique 01/08/2006 19:14

Bonjour Lory,
Mais çà m'a l'air vraiment bon, tout çà... Je vais essayer de le faire... Merci de votre visite dans mon blog et de votre commentaire si gentil... Passez une bonne soirée et au plaisir de vous relire...

sylvie 01/08/2006 17:17

Coucou lorysuper recttebisousSylvie

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