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2006-07-02T15:21:18+02:00

croustillants d'ananas

Publié par lory
Une belle recette, encore de WW

Croustillants d'ananas

Ingrédients pour 4 p.:

1 ananas
200 gr de framboises surgelées
 jus de
1/2 citron
3 càs d'édulcorant
4 petites feuilles de riz
2 sachets de sucre vanillé
4 càc de semoule (30gr)
2 càc de margarine
 à 60%
Un gros bouquet de menthe fraîche

Préchauffer le four à 180°C. Trancher et peler l'ananas.
Le couper en tranches (enlever le coeur) puis en petits dés.
Les mettre à égoutter dans une passoire.

Décongeler les framboises 2 minutes au four à micro-ondes.
Les mixer avec le jus de citron et l'édulcorant.
Tamiser le coulis obtenu au chinois. Humidifier les feuilles de riz une à une
dans une assiette contenant un peu d'eau.
Les étaler séparément sur un linge, puis les éponger.

Etaler une portion de dés d'ananas sur le bord de chaque feuille.
Saupoudrer de sucre vanillé puis de semoule. Relier les bords et refermer
en rouleau. Faire chauffer la margarine dans une poêle antiadhésive.
Y faire dorer les rouleaux de toutes parts pendant 2 minutes, puis les
disposer sur une grille et enfourner pour 6 minutes.

Disposer les croustillants chauds ou tièdes sur des assiettes de service.
Accompagner d'une portion de coulis de framboises bien froid et d'un
petit tas de menthe fraîche.

1 point WW par personne

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commentaires

Ingrid 02/07/2006 17:35

J'ai moi aussi décidé de me délester de quelques kilos superflus grâce à la méthode WW. Même si j'ai eu un peu peur au début de ne plus pouvoir m'adonner à ma passion pour la cuisine, je suis désormais rassurée !  Je peux tout à fait continuer à cuisiner et me régaler de bons petits plats que je prépare !
J'ai moi aussi un blog dans lequel je note toutes mes peties expériences culinaires et  depuis maintenant quelques jours, j'y fais figurer la conversion en points WW afin que chacun puisse s'y retrouver !
Concernant les croustillants d'ananas, à combien de points WW sont-ils estimés ?! Je les testerais bien, j'ai justement des galettes de riz que je ne savais pas encore comment accomoder...

lory 03/07/2006 10:38

bonjour Ingrid, tout d'abord un grand merci pour m'avoir fait remarquer mon oublie dans mon article, je suis très contente que tu m'a permis de corriger, et mettre les points WW. J'ai fait une petite visite à ton blog, que je trouve très beau, encore une fois, je me rends compte d'être débutante avec le net. Mais j'y travail (pas facile se retrouver avec l'informatique)! J'ai vue tes muffins, et ils m'ont enchantée!!! biz,lory

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