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2006-06-21T11:43:43+02:00

insalata di riso a modo mio/ma salade de riz

Publié par lory

Quest'insalata di riso, è la piu' apprezzata a casa mia!
Quando cambio, anche solo di un ingrediente,si accorgono subito,
che abitudinari!!

Allora, per un'insalata per 2-3 persone prendete:

200 gr. di riso (paraboiled)
2 - 3 pomodori sodi
1 cervela
1 scatoletta di tonno all'olio
qualche cappero
del gruyère a pezzetti (100 gr. ca)
2-3 cetriolini a fettine
a chi piace:
1 uovo sodo

salsa:

3 cucchiaiate di aceto bianco
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cuccihaiate di dijonnaise (mayonese e senape)
sale, pepe
2 cucchiiate d'olio d'oliva
prezzemolo tritato

Cuocete il riso e lasciatelo raffreddare.
Unite il cervela (tagliato in due sulla lunghezza e a fettine),i capperi, i cetriolini,ecc..
Preparate la salsina e mescolatela nel riso.

Mettete l'insalata al fresco un'oretta.
Con un uovo sodo, è un piatto unico completo.

Cette salade de riz, est la préféré de mon fils, il remarque chaque fois que
j'essaye de changer, ou remplacer un ingrédient!
Si vous aimez les oeufs dur, cette salade est un repas complet.
(même sans oeuf, a vrai dire..)
Le secret d'une bonne salade, est un bon thon; tendre et à l'huile.

   Ma salade de riz

 

 






Pour 2-3 prsonnes:

200 gr. de riz (qui tient la cuisson)
2-3 tomates
une dixaine de capres (rincer pour enlever le sel)
1 cervela
1 petite boîte de thon à l'huile
2-3 cornichons
80-100 gr. env. de gruyère coupé en dés
si vous aimez:
1-2 oeufs dur

sauce:

3 cuillérées de vinaigre blanc
1 càs de vinaigre balsamique
sel, poivre
2 cuillérées d'huile d'olive
2 càs de dijonnise (mayonnaise et moutarde)
persil haché

Faites cuire le riz et laissez refroidir.
Coupez tous les ingédients et les mélanger au riz.
Préparez la sauce, et versez-là sur la salade, en mélangeant.

Décorez vôtre salade de tranche de tomates et oeufs dur.
Laisser au frais au moin 1 heure.

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commentaires

Valerio 22/06/2006 11:31

Je l'ai fait et elle est très bonne,surtout avec des grillades.

lory 22/06/2006 14:25

Merci, je suis contente quand ça plaît!

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