Muffins aux mures

Bonjour à tous !
Moelleux à souhait ces muffins aux mures, un petite délice à dévorer!

Muffins aux mures

Ingrédients :

• 2 œufs
• 80 gr de cassonade
• 100 gr de beurre salé
• 2,5 dl de yaourt nature (1 pot et ½)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 càs d'amandes moulues
• 140 gr de farine complète
• 140 gr de farine blanche ou mi blanche
• 1 sachet de levure (un peu moins)
• 1 pot de mures au sirop

Fouetter les œufs et la cassonade. Ajouter le beurre fondu, le sucre vanillé et mélanger.
Ajouter le yaourt nature et, continuant à mélanger, les amandes.
Mélanger les farines et la levure, tamiser et mélanger le tout.


Enfin ajouter les mures coupés et égouttées.

Remplir les moules à muffins, et cuire au four à 190°- 200°C pendant env. 20 minutes.



Laisser bien refroidir.

Variante :
Vous pouvez ajouter de la crème fraiche épaisse à la place d'une partie du yaourt.
Et utiliser de l'huile à la place du beurre. Personnellement, j'adore le beurre salé !