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2009-04-10T08:46:00+02:00

Cake aux pruneaux et aux noix

Publié par lory
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Bonjour, aujourd'hui une recette tout simple, mais délicieuse.
Moelleux et croquant à la fois, c'est un des meilleurs cakes que j'ai gouté.
C'est donc avec plaisir que je vous donne la recette et vous souhaite bonnes paques !




Cake aux pruneaux et aux noix
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Ingrédients :
  • 250 gr de farine semi blanche
  • 2 œufs
  • 100 gr de sucre brun (pour moi 50 gr de sucre de canne complète)
  • 100 gr de beurre salé
  • 1 pot de yaourt nature
  • 120 gr de pruneaux
  • 2 poignées de cerneaux de noix
  • ½ càc de cannelle
  • ½ càc de sucre « vanille tropical » (facultatif)
  • 5 cl de cognac à l'orange (ou rhum)
  • ½ sachet de levure chimique


Préchauffer le four à 200°C.

Dans un mixer, hacher les ¾ des pruneaux avec la liqueur.
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Hachez grossièrement les noix au couteau et le reste des pruneaux.

Beurrer le moule à cake, ou le foncer de papier sulfurisé.

Battre les œufs avec le sucre, le beurre fondu, le yaourt, la cannelle et la vanille.
Ajouter la farine et la levure, mélanger et jouter les pruneaux hachés.
Pour finir, ajouter les noix et le reste des pruneaux.
(Garder quelques noix pour décorer).

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Verser la préparation dans le moule et décorer avec les noix et au choix, du sucre en grains.
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Cuire au four à180-190°C pendant 40-45 minutes.
Laisser refroidir.

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Cette recette, je vais peut-être la preparer au salon du blog culinaire, à Soissons.


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commentaires

Paniervolant 27/04/2009 14:03

J'ai bien envie de tester ce cake qui me semble délicieux !!!

lory 02/05/2009 11:36


Tu verras,il est très bon!



katty72 14/04/2009 16:09

oh ça l'air bon merci pour la recette bon après midi

Eve 13/04/2009 12:28

Joyeuses Pâques ! J'organise un petit jeu culinaire. Ta visite ainsi que celles de tes visiteurs blogueurs seront les bienvenues. Rendez vous sur mon blog le 17 avril. à bientôt. Eve de lapetitecuisinedeve.over-blog.com

lory 16/04/2009 10:32


bonnes fêtes à toi aussi!!



Paola 12/04/2009 18:14

J'ai noté ta recette et ferai bientôt ce délicieux cake.Paola

lory 16/04/2009 10:30


..tiens moi au courant...
biz



sandra 11/04/2009 14:27

Oh met c'est qu'il m'a l'air fameux ce petit cake maison hummm il me tente !! bise sandra

lory 16/04/2009 10:32


bisous



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