Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2006-06-10T11:43:06+02:00

Muffins à l'érable et aux noix

Publié par lory

Vous connaissez ma passion pour les muffins, peut-être, j’ai encore trouvée
une recette à se lécher les babines ! J’ai découvert le sirop d’érable il y a pas longtemps, car ce n’est pas très tessinois, et maintenant, l’achète toujours.

Cette recette, vous en doutez, est canadienne découverte dans : « les recettes du Québec ».

 

 

 Muffins à l’érable et aux noix


Ingrédients :

200 gr. de farine

1 càc de poudre à lever

1 càc de bicarbonate

125 gr de beurre mou

190 gr. de sirop d’érable

250 gr. de crème sure

1 œuf

60 gr de noix de Grenoble

½ càc de sel


Sauce à l’érable :

85 gr. de sirop d’érable

30 gr. de beurre

 

Réchauffer le four à 200 °.

 

Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate

Et le sel.

Dans un autre bol, fouetter le beurre et ajouter,  peu à peu,

le sirop d’érable en fouettant.

Toujours en fouettant ajouter la crème sure et l’œuf.

Incorporer à la fourchette, sans trop brasser, les noix et le reste des

Ingrédients.

Répartir dans les moules (beurrés)

Cuire 15/20 minutes.

 

Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le sirop d’érable

et le beurre.

Cuire à feu doux, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Quand les muffins sont cuits, les badigeonner avec le mélange de

Sirop d’érable.


 

...et goûter!!

Voir les commentaires

commentaires

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog