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2006-06-08T07:23:01+02:00

cake surprise

Publié par lory

La recette originale prévoit  600 gr. de farine, 500 gr. de séré maigre, et 100 gr. de raisins secs de plus.
Ce cake « surprise », est une variation du cake au séré de B. Bossi.

 Cake surprise

Ingrédients pour 6 pers.

100 gr de beurre, ou margarine

Travailler en « mousse »
175 gr. de sucre
1 s de sucre vanille
1 pincée de sel
Une pointe de couteau de bicarbonate
2 œufs
1 yaourt nature
150 gr. se séré, ou fromage blanc demi gras
Ajouter au sucre et mélanger.
100 gr. d’écorce d’orange confite
100 gr de dés d’écorce de citron confite

100 gr de dés de fruits confits, (j’ai pris des raisins secs, des airelles)

Ajouter e mélanger
1 cuillérée d’amandes moulues
400 gr. de farine
1 s de poudre à lever
Verser e mélanger avec le reste.
Préchauffer le four à 190°
Chemiser tout le moule de papier à pâtisserie. Verser la pâte et lisser
Placer le moule sur la  plaque du four.
Cuisson env. 60-70 minutes
 

 

 


 

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