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2006-05-26T12:23:26+02:00

Sauce au citron (pour viande)

Publié par lory
..il y a des jours, qu'on sait pas quoi faire à manger, ou on est pressées, mais on

 veut préparer
quand même quelque chose de bon.

Quand je me trouve dans ces situations, je fait ma recette « magique », rapide,


et toujours appréciée ! (au moins chez moi, bien sur)

Une sauce au citron avec de la viande et du ris, ou des pommes -de-terre, ce que


vous aimez.

Sauce au citron


ingrédients:

Pour deux personnes: 1 jaune d'oeuf - 1/2 pot de crème

fraiche
(liquide) -le jus d'un demi citron - poivre.


Passer la viande dans la farine, et faites-la cuire dans une

cuillérée de beurre.

Saler et verser un peu de vin blanc, laisser évaporer.

Dans un bol, mélangez le jaune d'oeuf avec la crème et le jus

de citron. Poivrer.

(vous pouvez mettre un peu de persil a la fin,
ou de thym ..)

Lever la viande du feu et verser la sauce au citron, mélanger

avec un cuillèreen bois.


Cette sauce vous pouver la faire avec toutes les viandes

blanches, même avec du poisson.

Elle se marie bien avec le ris.






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commentaires

ooishigal 27/05/2006 09:57

Surement exellente cette sauce, je suis une fan de citron ;)

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