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2006-05-23T08:40:15+02:00

assiette de printemps

Publié par lory

Hier soir, j'ai esseyée un mélange de viande de cheval ,que j'avais marinée avant, et

légumes de saison.

Le resultat était très bon, alors je vous fait partager ma "recette".

 

assiette de printemps

ingrédients:

viande de cheval coupée en gros dés - quelques gros dés de tofu -

choux-fleurs - pommes de terres nouvelles -sauce de soya

pour la marinade:

huile d'olive, paprika, basilic, poivre, moutarde, thym.

Laisser la viande dans la marinade pendant au moins deus heures.

mettez deux gousse d'ail, coupés en petits morceaux, dans 2 càs d'huile.

Ajoutez 1/2 c.àc de dal masala (coriandre,piment, poivre,curcuma,herbes,

 asafoetida)laisser prendre le goût et ajoutez les pommes de terre, les

choux -fleurs(que vous aurait fait cuire à l'avance),les dés de tofu, la viande

et une cuillérée de sauce de soya.

Si c'est nécesaire, ajoutez un peu d'eau.

Salez et poivrez.

Avant de servir ajouter un c.àc de curcuma et mélangez de nouveau.

 

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