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2006-05-20T13:25:07+02:00

spaghetti "poires et noix"

Publié par lory

 

Cette recette est un peu particulière, je l'aime beaucoup avec pas mal de poivre noir.

 

spaghetti "poires et noix"

 

Ingredients :

 

320 gr. de spaghetti – 2 poires williams – 3 oignons de printemps - 2 œufs - 50 gr. de

grana (parmesan) -50 gr. de beurre – 125 gr. de crème  - 1càs de sucre –

 

une pincée de cannelle –12 noix –sel et poivre.

 

Faites revenir l’oignon dans le beurre e un c. d’huile, ajouter les poires lavées et

coupées en dés.

Unir  une c.às de sucre et faites caraméliser  pendant 5 minutes, puis mettez é coté.

 

(au chaud)  

 

Fouettez les œufs dans une marmite (que vous metterez sur la table), ajouter le fromage

 

râpé, la crème , le sel et le poivre.

 

Saupoudrer très légèrement avec la cannelle.

Faites cuire les pâtes « al dente »

 

Verser les spaghetti dans la marmite, rajoutez les poires caramélisées, mélangez

rapidement et servez !

 

 

Bon appétit !

 

 

 

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commentaires

Marie 21/05/2006 14:27

Il faut aimer les pâtes.
Bonne journée.
Marie

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