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2006-05-18T06:22:45+02:00

muffins aux cannenberges et vanille

Publié par lory

MUFFINS AUX CANNEBERGES ET VANILLE

 

Pour ces petites merveilles, j'ai utilisé des canneberges sèches aussi appellées cramberries.

 

Celles-ci sont déjà sucrées alors j'ai divisé par deux la quantité de sucre habituelle.

 

Avant de commencer, j'ai fait ramollir les canneberges dans de l'eau tiède pendant 1/4 d'heure, puis je les ai bien égoutées.

 

 

 

 

 

50 g de beurre fondu

 

20 cl de lait

 

1/2 cuillère à café d'extrait naturel de vanille Bourbon

 

1  oeuf

 

200g de canneberges

 

150g de farine

 

2 C.C. de levure chimique

 

50 g de sucre en poudre

 

1 pincée de sel

 

Préchauffez le four à 180°C

 

 

 

Faites fondre le beurre. Lorsqu'il est devenu tiéde, mélangez-le avec le lait, l'oeuf et les cannerberges .

 

Dans un autre saladier mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.

 

Versez ce mélange dans le premier sans trop travailler la pâte.Versez-la dans le moule à muffins en silicone mais pas jusqu'à ras bord! Après 20 minutes au four, ils sont bien gonflés et dorés...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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