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2009-01-26T08:09:00+01:00

Muffins aux noisettes et aux figues

Publié par lory
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Bonjour, aujourd'hui une recette en souvenir de l'été...mais que (heureusement), on peut gouter quand on veut !

Un petit conseil :
Pour ce tipe de recettes, n'utilisez pas de yaourt maigres, ou 0 %.
Vos muffins seront parfaits si vous pouvez mettre le yaourt Grec aux figues.
Eventuellement, le yaourt nature et les figues frais....une variante bien gourmande aussi !
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Muffins aux noisettes et aux figues
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Ingrédients :
  • 2 œufs
  • 3 càs de sucre de canne fin
  • 40 gr de beurre fondu
  • 5 càs de farine
  • 2 càs de farine complète
  • 1 càs de miel
  • Une pincée de sel
  • 1 yaourt Grec, aux figues
  • 2 càs de noisettes moulues
  • 0,5 dl de lait
  • 1/3 de sachet de levure
  • 1 càc de sucre aux agrumes, (ou zeste de citron)
  • Zeste d'orange, bio
  • Amandes en filets


Battre les œufs avec le sucre, ajouter le beurre fondu et le miel et une pincée de sel.
Tout en mélangeant, ajouter le yaourt aux figues, les noisettes, le sucre aux agrumes et quelque zeste d'orange râpé.
Mélanger la farine avec la levure et ajouter.
Verser le lait (si la préparation n'est pas assez crémeuse, ajouter un peu plus de lait).
Ajouter les filets d'amandes (gardez-en un peu pour décorer les muffins).

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Verser la préparation dans le moule à muffins et cuire au four préchauffé à 180-190°C pendant env. 20-25 minutes.

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Les muffins sont encore meilleurs le jour après, s'ils y arrivent.... !

Variante :
Ajouter une cuillère d'huile de noix.
Utiliser du beurre demi-sel.


Bonne semaine à tous!!
                                    
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commentaires

traiteur paris 09/04/2009 15:31

sa a l'air délicieux, merci pour la recette !

Nath 29/01/2009 11:38

J'ai crée il y a peu de temps un blog culinaire histoire d'améliorer mon quotidien en cuisine... Il y a tant de bonnes recettes à cuisiner !!!!!!! Ta recette a l'air, hummmmmmmmmmmmm R.A.S, hihihi... Bises

lory 06/02/2009 09:47


merci Nath!



isa 28/01/2009 15:09

Wow, j'adore les figues.Et je ne résiste jamais à des muffins!Alors encore moins lorsqu'ils sont aux figues...Toute la petite famille a adoré!Merci beauoup de partager avec nous,

Nawel 27/01/2009 22:03

Un véritable délice!! merci pour cette recette bien gourmande

Amal 27/01/2009 08:10

humm, superbe tes muffins!! aux figues j'adore.. bises

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