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2006-05-09T13:07:36+02:00

soupe Won-Ton

Publié par lory

 

Chine


Soupe Won-Ton


Recette traditionnelle chinoise
(
environ 80 morceaux)

Ingrédients (4 pers) :
4 champignons chinois  
100 g de crevettes  
1 œuf  
450 g de porc haché  
Sauce Soya  
Huile de sésame  
Poivre  
Echalotes  
15 g de fécule de maïs  
1 sachet de pâte Won-Ton  
Bouillon de poulet
  


Coupez les champignons en lamelles.

Coupez les crevettes en morceaux.

Battez l’œuf. 


Mélangez ces ingrédients dans un saladier en ajoutant le

porc,  le bambou, 90 mL de sauce Soya,


15 mL d’huile (1 c. à soupe), quelques échalotes.


Poivrez. 


Mélangez la fécule de maïs à 60 mL d’eau. 
Ajoutez.

 
Disposez un peu de préparation au centre de chaque feuille

de pâte Won-Ton. 


Mouillez les extrémités et repliez-les, pressez pour qu’elles

collent. 


Faites cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles

flottent.  


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